Niet erg gezonde, maar wel erg lekkere wings, zoals in Rostiks en bij McDonald's, kunnen thuis gekookt worden zonder de titel van chef-kok te hebben. Het belangrijkste is om verse producten te kiezen en enkele eenvoudige regels te volgen.
Kipvleugeltjes recept
Besteed maximale aandacht aan de selectie van producten, vooral vlees. Het is optimaal om gekoeld gevogelte te gebruiken, zodat het gerecht sappiger en aromatischer wordt. Om te koken heb je betaalbare producten nodig die je in elke supermarkt kunt kopen.
Ingrediënten:
- 1 kg kippenvleugels;
- 200 g cornflakes;
- 2 verse eieren;
- 5 eetlepels tarwemeel;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 eetl tafel azijn;
- Rode peper;
- een snufje paprika;
- zout naar smaak;
- geurloze zonnebloemolie.
Spoel de kippenvleugels grondig in koud water, leg ze op een servet om het vocht in het glas te laten trekken. Snijd de extreme falanx af - het is niet gefrituurd, omdat er praktisch geen vlees op zit. Verdeel de overige twee rond het gewricht.
Leg de kip in een kom, bestrooi met zout en andere kruiden, voeg azijn en knoflook toe, meng goed en laat twee uur staan. Maal de vlokken op dit moment een beetje. Klop de eieren in een aparte kom, bij voorkeur met een mixer, maar niet tot ze schuimig zijn.
Dip de ingelegde kippenvleugels in tarwebloem, dan in eieren, dan in paneermeel. Dompel de vleugels onmiddellijk drie minuten onder in hete olie - de olie moet het vlees volledig verbergen.
Zodra de kip een gouden korst heeft, moet je deze eruit halen en op een handdoek of in een zeef leggen om het overtollige vet af te voeren. Je hebt kippenvleugels zoals in McDonald's of Rostiks! Als ze de eerste keer iets anders zijn, wees dan niet ontmoedigd, want de ervaring komt met de tijd.
