Geitenmelk is een van de gezondste voedingsmiddelen die er zijn. Het wordt aanbevolen om te drinken voor mensen van elke leeftijd. Er wordt aangenomen dat het zelfs voor baby's veilig is en moedermelk kan vervangen.
Wat zijn de voordelen van geitenmelk?
Geitenmelk is rijk aan mineralen en vitamines die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. Dit zijn calcium, kalium, fosfor, ijzer, mangaan, koper, magnesium, natrium, vitamine A, B1, B2, B12, D. Bovendien is in geitenmelk, in tegenstelling tot koemelk, alfa-1s-caseïne een stof die allergieën voor zuivelproducten - in schaarse hoeveelheden. Dit betekent dat er minder risico's zijn op het krijgen van een allergische reactie na het consumeren van dit product.
Geitenmelk herstelt het lichaam perfect na stress en zware lichamelijke inspanning. Het wordt aanbevolen om te drinken voor mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, dysbiose, maag- en darmzweren, na botbreuken en verwondingen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Geitenmelk is nuttig voor kinderen die lijden aan rachitis.
Zo'n natuurlijk product helpt bij het genezen van tuberculose, omdat geiten een natuurlijke immuniteit hebben tegen deze ziekte. Vanwege het hoge gehalte aan bètacaroteen wordt hun melk ook gebruikt als preventieve maatregel tegen kankergezwellen.
Geitenmelk wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Meng bijvoorbeeld bij bronchitis een mok melk met een eetlepel honing. Neem dit drankje 3 keer per dag. Zure geitenmelk bespaart je een kater. En in melk gekookte raap helpt mannen om van impotentie af te komen.
Contra-indicaties voor de consumptie van geitenmelk
Ondanks alle voordelen heeft geitenmelk ook nadelen. Het is zeer laag in foliumzuur en ijzer. Daarom, als u de baby alleen met geitenmelk voedt, kan hij bloedarmoede door ijzertekort krijgen. Om dit te voorkomen, moeten naast melk speciale kunstmatige mengsels in het dieet van het kind worden opgenomen.
Hoe geitenmelk te kiezen?
Het wordt aanbevolen om geitenmelk te kopen op grote markten, waar een eigen veterinaire dienst en laboratorium is, of in een supermarkt. Er is dus minder risico om een product te kopen dat besmet is met de gevaarlijke ziekte brucellose. Het is ook de moeite waard om aan de melk te ruiken - het mag geen onaangename geur afgeven. Anders betekent dit dat de dieren in slechte omstandigheden worden gehouden. En hieruit suggereert de conclusie zelf dat de geiten niet de nodige voeding krijgen, waardoor de melk verzadigd is met alle nuttige stoffen. Nadat de melk naar huis is gebracht, moet deze worden gekookt, ongeacht waar deze is gekocht - in een winkel of op een markt.
Geitenmelk gaat langer mee dan melk van andere dieren. Echter, hoe verser het product, hoe meer vitamines en mineralen het bevat.
