Druiven zijn een nuttige en mooie plant; velen planten het in hun zomerhuisjes. Iemand houdt ervan omdat de wijnstok goed groeit en op horizontale oppervlakken "klimt", waardoor een prachtige natuurlijke luifel ontstaat. Voor anderen is het belangrijkste voordeel natuurlijk druiven, die niet alleen een geweldige smaak hebben, maar ook geneeskrachtige eigenschappen. Als je weet hoe je de druiven goed bewaart, kun je ook na het seizoen van de smaak genieten.
instructies:
Stap 1
Er moet aan worden herinnerd dat late druivenrassen het best kunnen worden bewaard. Bossen met een niet erg dichte opstelling van bessen zijn geschikt voor opslag. De schil moet dik zijn en het vruchtvlees stevig.
Stap 2
Druiven voor opslag moeten worden geoogst bij droog weer, waarbij de oogst in een in de zon gedroogd bakje moet worden gedaan, dit zal het risico op druivenrot in de toekomst helpen verminderen. Bossen moeten met zorg worden behandeld, omdat beschadigde bessen ook rottingsprocessen kunnen veroorzaken tijdens opslag. Bij het plukken is het noodzakelijk om de kam zo lang mogelijk te laten staan en probeer de bessen niet met je handen aan te raken.
Stap 3
Direct na het plukken wordt aanbevolen om de bessen naar een donkere plaats te verwijderen, omdat de bessen in het licht een proces van verhoogde ademhaling ondergaan, wat de kwaliteit van de druiven vermindert.
Stap 4
Bij het plukken en plaatsen van druiven voor opslag, wordt aanbevolen om de trossen alleen bij de kam te pakken. De druiven zijn bedekt met een natuurlijke wasachtige coating, die het fruit van nature beschermt en een goed conserveermiddel is. Als de beschermende laag beschadigd is, kan dit het verval van de druiven versnellen.
Stap 5
Kies een opslagplaats die droog en goed geventileerd is. Overmatige ophoping van vocht zal de druiven alleen maar schaden. Om dezelfde reden wordt het niet aanbevolen om groenten met druiven te bewaren, die veel vocht afgeven. De ruimte moet schoon zijn, vrij van insecten, schimmels en geuren. Soms worden de wanden van het pand behandeld met een samenstelling van 5% ferrosulfaat. De temperatuur die geschikt is voor het bewaren van druiven is van 0 tot +5 graden.
Stap 6
In de opslagruimte worden de druiven aan een rail gebonden en zo geplaatst dat ze elkaar niet raken en vrij hangen. Hierdoor verleng je de houdbaarheid van de druiven tot wel twee maanden. Voor het ophangen kunt u de druiven 25 minuten laten zakken in een oplossing van kaliumpermanganaat (2-3 gram water is voldoende voor 10 liter water) en de oplossing laten uitlekken. Je kunt ook druiven op de planken plaatsen. In dit geval moeten de trossen zich in één laag bevinden en elkaar ook niet raken.
Stap 7
Om een langere opslag te garanderen, worden druiven soms "verzegeld". Om dit te doen, worden de trossen ondergedompeld in gesmolten paraffine en voor gebruik verwijderen ze de paraffinelaag door de druiven in heet water te dompelen.
