Een schoenmaker is een delicate fruit- of bessencake. Het is heel gemakkelijk te bereiden en ongelooflijk lekker. Voor de komst van gasten kunt u het het beste in afzonderlijke bakvormen bereiden.
Het is nodig
- Voor het vullen:
- - 450 gram. bessen;
- - 4 eetlepels rietsuiker.
- Voor de test:
- - 110gr. meel;
- - 110gr. rietsuiker;
- - 1,5 theelepel bakpoeder
- - een halve theelepel zout;
- - 2 eieren;
- - 4 eetlepels melk;
- - een theelepel vanille-extract;
- - 140 boter.
instructies:
Stap 1
De bessen moeten worden gewassen en indien nodig worden gesneden, zodat de stukjes even groot zijn. Voeg suiker toe aan de bessen en meng voorzichtig.
Stap 2
We verspreiden de bessen in 7 vormen (vormpjes).
Stap 3
Meng in een kom bloem, suiker, bakpoeder en zout. Giet de eieren, melk en vanille-extract erbij. Roer en giet de gesmolten boter erbij. Slaan tot dat het glad is.
Stap 4
Doe het afgewerkte deeg in vormen - 3 eetlepels per schaaltje.
Stap 5
We bakken 25 minuten in de oven (175C). We controleren de gereedheid met een houten tandenstoker, indien nodig verlengen we de baktijd met een paar minuten.
Stap 6
Serveer het dessert met slagroom en verse bessen als decoratie.
