Soezendeeg wordt gebruikt om custardpannenkoeken te maken, vandaar hun naam. Als ze gebakken zijn, komen ze naar buiten met talloze opengewerkte gaten. Je kunt custardpannenkoekjes maken met melk en kefir.
Het is nodig
-
- Voor custardpannenkoekjes met melk:
- 1 eetl. kokend water;
- 3 eieren;
- 2 glazen melk;
- 1, 5 Art. meel;
- 3 eetlepels plantaardige of gesmolten boter;
- 1/2 theelepel zout;
- 1 eetl Sahara.
- Om custardpannenkoekjes op kefir te maken:
- 2 eetlepels. meel;
- 2 eieren;
- 1 eetl. kokend water;
- 2 eetlepels. kefir;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 1/2 theelepel Frisdrank;
- zout
- suiker.
instructies:
Stap 1
Klop de eieren met melk, suiker en zout met een mixer. Giet kokend water in het mengsel in een dunne stroom, blijf kloppen.
Stap 2
Voeg geleidelijk bloem toe en daarna boter. Klop alles opnieuw. Laat het afgewerkte deeg dertig minuten staan. Zet de pannenkoekenpan op het vuur en wacht tot hij warm is. Smeer het met olie.
Stap 3
Begin met het bakken van de pannenkoeken op middelhoog vuur. Roer het deeg en giet een klein deel in de pan. Kantel het om het deeg gelijkmatig over het oppervlak te verdelen. Terwijl het kookt, verschijnen er opengewerkte gaten in de pannenkoek. Draai de pannenkoek na een tijdje om met een spatel.
Stap 4
Om custardpannenkoekjes met kefir te maken, meng je het met eieren, zout en suiker. Giet bloem bij het mengsel en meng alles. Roer de baking soda door kokend water. Giet kokend water bij het deeg en roer. Laat het custarddeeg vijf minuten staan, voeg dan de zonnebloemolie toe en begin met bakken.
Stap 5
Serveer custardpannenkoekjes met eventuele vulling. Om de vulling voor de pannenkoeken met kaasvla te maken, rasp de kaas en knoflook, voeg de mayonaise toe en roer. Meng voor de zalmvulling de stukjes vis met de fijngehakte gekookte eieren en voeg de gesnipperde uien toe.
Stap 6
Custardpannenkoekjes met bananen en chocolade zijn origineel en lekker. Om ze te bereiden, bak je een kant van de pannenkoek gaar, leg er kleine stukjes banaan op, giet een beetje deeg, wacht een beetje en draai de pannenkoek naar de andere kant.
Stap 7
Rasp terwijl de pannenkoek bakt de chocolade (bij voorkeur met hazelnoten). Haal de pannenkoek uit de pan, leg hem op een bord, bestrooi met chocolade en vouw hem tot een driehoek.
Stap 8
Je kunt custardpannenkoekjes maken met maanzaadvulling. Pureer het maanzaad en de suiker in een vijzel of blender, verdeel over een hete pannenkoek en rol op.
