Zuivelvrije pap is een vrij algemeen gerecht op de magere tafel. Het wordt gekookt in water, er kunnen paddenstoelen, courgettes, appels en andere plantaardige producten aan worden toegevoegd. Maar dergelijke pap mag geen dierlijke vetten bevatten. Zuivelvrije pap wordt ook bereid als dieetmaaltijd voor bepaalde ziekten van het maagdarmkanaal. In dit geval moet u uw arts raadplegen voordat u er andere producten aan toevoegt. Magere pap kan worden gekookt van een verscheidenheid aan granen.
Het is nodig
-
- 2 glazen water;
- 1 glas boekweit
- rijst of gierst;
- plantaardige olie;
- boter;
- een snufje zout;
- paddestoelen;
- ui;
- rozijnen;
- pompoen;
- appels;
- gerechten met dikke muren.
instructies:
Stap 1
Voor de bereiding van zuivelvrije boekweitpap is ongemalen meer geschikt. Meet 1 afgestreken glas af en sorteer het graan zorgvuldig.
Stap 2
Spoel de boekweit meerdere keren af en ververs het water. Droog de ontbijtgranen en rooster ze vervolgens in een niet-vette koekenpan. Vergeet niet constant te roeren. Je moet de pit bakken tot hij goudbruin is.
Stap 3
Giet 2 kopjes water in een dikwandige pot. Breng het op hoog vuur aan de kook en breng op smaak met zout. Leg de cornflakes daar. Als je pap klaarmaakt voor een magere maaltijd, voeg dan 4 eetlepels plantaardige olie toe.
Stap 4
Voor dagelijkse maaltijden kunt u boter gebruiken. In dit geval is het beter om in de omgekeerde volgorde te handelen - smelt eerst 1 theelepel olie in een dikwandige pan, doe dan de voorbereide granen daar, zout en meng. Giet vervolgens twee kopjes kokend water over de inhoud van de pot.
Stap 5
Zet het vuur lager en dek goed af met deksel. Laat de pap twintig minuten koken. Open het deksel niet en roer niet door de inhoud van de pot.
Stap 6
Voor zuivelvrije rijstepap kook je ronde of ovale witte rijst. Je kunt iets meer water nemen dan voor het koken van boekweit-melkvrije pap, ongeveer 2,5 glazen per 1 glas ontbijtgranen. Sorteer de rijst en laat ongeveer twaalf uur in koud water weken. Giet het water af. Doe de granen in een dikwandige pan, giet er kokend water over en breng op smaak met zout. Kook de pap op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Kook tot ze gaar zijn.
Stap 7
Zuivelvrije rijstepap kan worden gemaakt met pompoen, rozijnen of appels. Meng pompoen of in kleine blokjes gesneden appels met gewassen granen en giet er kokend water over. Kook de pap op dezelfde manier als in het vorige geval. Je kunt een paar eetlepels honing toevoegen aan de afgewerkte pap.
Stap 8
Bereid gierst op dezelfde manier als rijst of boekweit. Ga erheen en spoel goed uit. Plaats in een steelpan. Voeg olie of boter toe, giet 2 kopjes water over de inhoud van een pan en verwarm op middelhoog vuur. Kook de pap, onder voortdurend roeren. Wanneer het graan gaar is, sluit u de pan goed af met een deksel en zet u de pap in de oven om te koken.
