Canadese wetenschappers voerden een reeks experimenten uit en beantwoordden de vraag: wat zijn de meest bruikbare granen? Boekweit werd op de eerste plaats gezet. Het normaliseert de stofwisseling, vermindert het risico op hart- en vaatziekten en verwijdert gifstoffen uit het lichaam. De tweede plaats ging naar havermout, dat de darmen stimuleert, gifstoffen verwijdert en dient ter preventie van kanker. Vervolgens komt rijstepap. Het zet voedingsstoffen om in energie en versterkt het zenuwstelsel, en Japanse wetenschappers beweren dat rijst de hersenfunctie verbetert en de intelligentie verbetert.
Het is nodig
-
- Voor boekweitpap:
- 2 kopjes boekweit;
- een theelepel zout;
- 3 glazen water;
- 2 eetlepels boter.
- Voor havermout:
- 2 glazen Hercules-vlokken;
- 5 glazen melk;
- 0,5 theelepel zout;
- 2 eetlepels boter.
- Voor rijstepap:
- een glas rijst;
- 4 glazen melk;
- een eetlepel suiker;
- 0,5 theelepels zout;
- boter.
instructies:
Stap 1
Boekweitpap
Sorteer de granen en giet op een zeef en overgiet met kokend water. Breng vervolgens over naar een koekenpan en bak tot ze lichtbruin zijn. Giet water in een pan, zout en kook. Giet boekweit in kokend gezouten water, roer en verwijder de drijvende korrels met een schuimspaan. Kook gedurende 15-20 minuten tot het dik is, af en toe roeren. Maak vervolgens het oppervlak van de pap plat met een lepel, zet het vuur laag, sluit de pan goed af met een deksel en laat de boekweitpap op het fornuis anderhalf uur sudderen. Voor deze procedure kan een oven worden gebruikt. Doe de boter in de pap voor het serveren. Pap met melk wordt op dezelfde manier bereid: de gekookte pap wordt op borden gelegd en met melk overgoten. Warme pap - hete melk en gekoeld - koud.
Stap 2
Boekweitpap in potten wordt al lang gekookt in Rusland. Om dit te doen: sorteer en verbrand de boekweit, voeg het toe aan 3/4 potten, voeg zout en ghee toe. Giet kokend water over de pan tot aan de rand, meng alles goed door elkaar en zet anderhalf uur in de oven. Als de pap klaar is, voeg je de boter toe.
Stap 3
Havermout
Giet melk in een pan en breng aan de kook. Zout, voeg havermout toe en kook gedurende 15-20 minuten tot het ingedikt is, af en toe roeren. Doe boter in de voorbereide pap. Havermout kan worden gediversifieerd door toevoeging van: suiker, jam, verse of bevroren bessen, fruitsiroop.
Stap 4
Rijst pap
Sorteer de rijst goed en spoel af. Kook water in een pan, voeg rijst toe en kook 5-8 minuten. Doe de rijst vervolgens in een vergiet of zeef en laat het water weglopen. Giet melk in een pan, verwarm en zout. Doe de rijst in een pan met melk en kook, af en toe roerend, op laag vuur gedurende 15 minuten, voeg dan suiker toe, roer alles goed door, sluit het deksel en zet in een waterbad gedurende 10-15 minuten om op te warmen. Doe boter in de rijstepap voor het serveren.
