Als je de zijkanten van de cake thuis decoreert, moet je verbeeldingskracht en creativiteit tonen. Je hoeft hier trouwens geen professionele banketbakker voor te zijn. Als decoratie worden namelijk noten, koekjes, crackers, korstresten en gewone chocolade gebruikt.
Het is nodig
Chocolade, noten, korstresten, koekjes, crackers, suikerwerkhagelslag, folie, kokosvlokken
instructies:
Stap 1
Chocolade is het meest voorkomende product voor het decoreren van een taart en de zijkanten ervan. Hiervoor moet je het natuurlijk wel smelten. Meet eerst een stuk folie dat in lengte gelijk is aan de omtrek van de taart en in de breedte aan de hoogte van de taart. Smeer de folie in met plantaardige olie. Smelt de chocolade en voeg er een klein beetje boter aan toe. Doe nu de vloeibare chocolade in een zakje en maak een gaatje in de punt. Teken een hek in willekeurige volgorde op de folie. Leg de chocoladefolie een uur in de koelkast. Als de chocolade hard is geworden, maar nog niet helemaal, wikkel je de folie in een cirkel om de cake. Verwijder nu voorzichtig de folie. Het design chocoladehek is klaar! Je kunt ook schaafsel van chocolade maken met een gewone rasp. Strooi de resulterende schaafsel over de zijkanten van de cake.
Stap 2
Bestrooi de randen van de cake met noten of suikergeplette paneermeel. Bestrijk eerst de zijkanten van de cake met zachte boter om de hagelslag goed te houden. Daarna kun je de zijkanten bestrooien met noten. Kantel de cake voor het gemak zodat de nootjes er niet meteen af vallen. Je kunt een mengsel van noten en zoete koekjes gebruiken. Gebruik in plaats van boter zure room opgeklopt met suiker als houdmassa. Als je een theelepel cacao aan zure room toevoegt, krijg je een crème die qua kleur op chocolade lijkt.
Stap 3
Maak een dikke botercrème van 200 gram suiker, 1 ei, 300 gram boter, een half glas melk. Klop het ei los, meng het met suiker en melk. Zet dit mengsel op het vuur en kook tot het ingedikt is. Klop de boter gedurende 5 minuten met een mixer. Voeg vervolgens de afgekoelde massa in porties toe en blijf kloppen. De massa moet uiteindelijk een romige staat krijgen. Versier de taart en de zijkanten met deze crème. Breng aan de zijkanten bovendien suikerwerkhagelslag, kokosvlokken, gebroken koekjes of korstresten aan.
Stap 4
Als je botercrème in een spuitje doet, kun je interessante decoraties of patronen op de zijkanten van de taart maken. Gebruik kleurstof voor crèmes, dan schittert je cake met felle kleuren. Nadat je de room hebt aangebracht en de zijkanten hebt besprenkeld, moet je de cake een tijdje naar de koelkast sturen, zodat de decoraties bevroren zijn en goed blijven zitten.
Stap 5
Bak havermout in een droge koekenpan, voeg een beetje suiker toe en strooi ze op de zijkanten van de cake, die eerder is bedekt met room of zure room. Aan de havermout kunnen fijngemalen noten of kokos worden toegevoegd. Om ervoor te zorgen dat de vlokken niet vallen, moet hun laag dun genoeg zijn. Dit geldt ook voor andere verbanden.
