Het is gemakkelijk te raden uit de naam alleen al dat gelaagde cocktails drankjes zijn waarbij de ingrediënten in lagen zijn gerangschikt zonder met elkaar te vermengen. Dergelijke cocktails worden digestieven genoemd - middelen die de spijsvertering bevorderen. Voorheen werden gelaagde cocktails gedronken aan het einde van een feest om het voor het lichaam gemakkelijker te maken om alles wat erin ging tijdens het feest te verteren. Het wordt echter niet aanbevolen om ze te misbruiken.
Cocktail "Grand Canyon"
Structuur:
- 15 ml Crème de Cassis-likeur;
- 15 ml muntlikeur;
- 15 ml Witte Crème de Ment-likeur;
- 15 ml Chartreuse-likeur;
- 15 ml granaatappelsiroop;
- 10 ml brandewijn.
Giet de ingrediënten in lagen in een glas in de volgende volgorde: granaatappelsiroop, Chartreuse-likeur, dan Crème de Cassis en White Crème de Ment, dan muntlikeur. Giet tot slot de cognac erbij, niet mengen.
Cocktail "Appeltaart"
Structuur:
- 25 ml Benedectin-likeur;
- 15 ml appelbrandewijn;
- een kleine hoeveelheid room.
Giet sterke drank in een glas en dan cognac. Doe wat room in het midden van de cocktail met een rietje. Serveer onmiddellijk.
Drijfzandcocktail
Structuur:
- 40 ml jenever;
- 25 ml Pepermuntlikeur;
- 20 ml karwijtinctuur.
Giet gin in lagen, gevolgd door likeur en tinctuur. Deze cocktail moet gedronken worden wanneer de likeurlaag de bodem van het glas bereikt.
Ierse cocktail
Structuur:
- 20 ml Baileys likeur;
- 20 ml cognac;
- 20 ml Wild Torquay-whisky;
- 30 ml slagroom.
Giet de vermelde dranken in de volgende volgorde in lagen: likeur, whisky, cognac. Garneer met slagroom erop, niet mengen.
