Cognac is een unieke drank met een voortreffelijk aroma en smaak. Om optimaal van de cognac te kunnen genieten, heb je de juiste glazen nodig. Het is vrij eenvoudig om ze te vinden.
Vorm en inhoud
Natuurlijk kan niet worden beweerd dat het gebruik van echt goede cognac uit de verkeerde gerechten de geur en smaak volledig zal veranderen, maar het zal veel moeilijker zijn om ze volledig te waarderen.
De cultuur van het drinken van deze goddelijke drank is al enkele honderden jaren oud. Opgemerkt moet worden dat er in deze periode weinig is veranderd. Er zijn twee soorten glazen, de ene is traditioneel, getest door vele generaties liefhebbers van deze drank, de andere is modern, relatief recent gemaakt.
Traditie versus moderne oplossingen
Het traditionele cognacglas wordt een borrelglas genoemd. De naam komt van het Engelse woord snift, wat "snuiven" betekent. Dit zijn de brillen die te zien zijn in films en restaurants. De borrel heeft een karakteristieke, bijna bolvormige vorm en een lage steel, terwijl de wanden van het glas naar boven toe merkbaar versmald zijn.
De borrel ligt comfortabel in de palm van je hand en brengt al zijn warmte over op de cognac. Dit draagt bij aan het vrijkomen van het aroma van de drank. Dankzij de taps toelopende wanden blijft het aroma in het glas behouden, om het ten volle te waarderen, volstaat het om de borrel naar de neus te brengen. Opgemerkt moet worden dat veel oude, echt oude cognacs soms een zeer sterke geur hebben, die bij een hoge concentratie in de borrel de neus hard genoeg kan raken, waardoor de eerste kennismaking met de drank wordt overschaduwd. Glazen van dit type worden al sinds de zestiende eeuw met succes gebruikt voor cognac.
Een moderner glas is een tulp. Dit is een langwerpig glas met een lange steel, de vorm lijkt op een half geopende bloem. Zo'n glas wordt niet verwarmd in de handen, maar wordt vastgehouden door het sierlijke been, zachtjes ronddraaiend. Cognac verspreidt zich langzaam langs de wanden, verzadigd met zuurstof en begint actief zijn aroma te "geven", dat het glas door een smalle hals verlaat.
Om de juiste glazen voor cognac te kiezen, moet u nadenken over welke benadering van de consumptie van deze drank u het beste bevalt. Sniffers maken het drinken van cognac intiemer. Een dikbuikige bril strijken en deze naar je gezicht brengen is een zeer sensueel, doordacht proces. Tulpen maken het drinken van dit drankje eleganter, aristocratischer.
Beide soorten glazen zijn goed in hun beknoptheid, dus je moet geen tulpen of borrels kopen die overdreven versierd zijn, overladen met details. Het is raadzaam om ze in sets te kopen. Indien mogelijk is het zinvol om beide soorten brillen te kopen en de sensaties bij het gebruik ervan te vergelijken.
