Crème is buitengewoon gunstig voor de menselijke gezondheid omdat het een grote hoeveelheid vitamines, mineralen, lecithine en fosfatiden bevat. Ze zijn gemakkelijk thuis te krijgen van verse melk of ochtendmelk.
Room is een heerlijk zuivelproduct dat in zijn pure vorm kan worden geconsumeerd, maar ook kan worden toegevoegd aan thee en koffie, en waarmee een breed scala aan gerechten kan worden bereid. De naam van dit product werd gegeven door de productiemethode zelf: room - dat wil zeggen, uitgelekt uit melk.
Room is een zeer vet product, omdat het de vetten zijn die bovenaan in de bezonken melk terechtkomen. In de industrie wordt room door afscheiding verkregen en heeft dit weinig nut. Maar het zelfgemaakte product is buitengewoon nuttig, omdat het alle eigenschappen van melk behoudt en zijn inherente eiwitten, koolhydraten, vitamines en mineralen niet verliest. We hebben het over vitamine A, E, H, C, D, PP, groep B, enz. Onder de mineralen, calcium, kalium, fosfor, chloor, natrium, magnesium, ijzer, jodium, kobalt, mangaan, koper, selenium, fluor, zink en molybdeen. Daarnaast bevat de crème as, di- en monosachariden, cholesterol, organische en onverzadigde vetzuren.
Crème-eiwitten zijn extreem rijk aan lecithine en hierin verschillen ze van melkeiwitten. Lecithine neemt deel aan het cholesterolmetabolisme en bevat ook veel fosfatiden - stoffen die verantwoordelijk zijn voor de constructie van celmembranen, cytoplasma en kern. In zuivelproducten die gekookt en opgeklopt zijn, bijvoorbeeld boter, is het aandeel lecithine en fosfatiden lager, dus het wordt aanbevolen om het te vervangen door room.
Crème die aan koffie of thee wordt toegevoegd, helpt de vorming van tandplak te voorkomen.
Room kan voordeliger zijn dan melk voor zware werkers. Voor ziekten van het maagdarmkanaal, zoals maag- en darmzweren, evenals gastritis, wordt aanbevolen om dit product in uw dieet op te nemen. Crème kan ook helpen bij vergiftiging, omdat het in staat is om schadelijke gifstoffen snel te binden en uit het lichaam te verwijderen. Het zuivelproduct, gedraineerd uit melk, is rijk aan het aminozuur L-tryptofaan, dat het gebrek aan serotonine, het hormoon van vreugde, in het lichaam aanvult, de prestaties verbetert, de stemming verbetert, energie geeft en depressie en slapeloosheid verlicht.
Crème wordt veel gebruikt, niet alleen bij het koken, maar ook in de cosmetologie, waardoor u de conditie van de verouderende huid kunt verbeteren en schilfering kunt elimineren. Gemengd met wortelsap activeren ze de nierfunctie en verminderen ze de zwelling, en samen met honing hebben ze een gunstig effect op de seksuele functie. Om zelfgemaakte room te maken, heb je natuurlijke melk nodig, bij voorkeur stoom. Als er geen mogelijkheid is om een stoombad te kopen, is een frisse ochtend voldoende. Door het in brede kommen te gieten en het op een koele plaats te plaatsen, is het op een dag mogelijk om vet van het oppervlak te verwijderen, wat room is. De dikte van deze vetlaag is afhankelijk van het vetgehalte van de melk.
Met de separator kunt u room tot zure room of boter kloppen.
In dorpen en steden wordt natuurlijke room verkregen met behulp van een separator. Het enige wat je hoeft te doen is melk in de machine te gieten en het vetpercentage aan te passen. Zo krijg je ook een lekker, kwalitatief en gezond product.
