Courgette is een groentegewas dat al lang voor onze jaartelling in Amerika en Mexico verscheen. Europa daarentegen maakte pas in de 16e eeuw kennis met deze exotische plant, maar accepteerde hem niet meteen als voedingsproduct. Pompoen werd lange tijd uitsluitend als sierplant in tuinen aangeplant. Pas 200 jaar later waren de Italianen de eersten die de overzeese gast durfden te proberen en begonnen ze verschillende gerechten van hem te bereiden.
Courgette behoort tot de pompoenfamilie en is een veelkleurige langwerpige vrucht. Ze zijn groen, geel, wit en zelfs gestreept. De grootte van een courgette kan minstens een meter lang worden, maar een vrucht die niet meer dan 30 cm lang is, wordt als een standaard exemplaar beschouwd.
De meest populaire variëteit is "courgette" - een cilindrische courgette met een donkergroene kleur. Zeer jonge vruchten kunnen rauw worden gegeten.
Het courgetteseizoen is lang genoeg. Beginnend in de lente en eindigend in de herfst, kun je smullen van de vruchten van courgette, die meer dan 90% water, 5% koolhydraten en 1% eiwit bevatten. Deze groente is geclassificeerd als dieetvoeding vanwege het ongelooflijk lage caloriegehalte.
Courgette kan gerust een schatkamer van vitamines, minerale zouten en sporenelementen worden genoemd die gewoon noodzakelijk zijn voor een goede voeding. Qua voedingswaarde bezetten deze groenten dezelfde rij als komkommer, groene sla en sla.
Courgettes zijn onmisbaar in het kindermenu en ook bij de volwassene. Vooral in het voorjaar, wanneer de toevoer van vitamines is uitgeput, zou een wondergroente het lichaam te hulp moeten komen, waaruit je een onbeperkt aantal verschillende gerechten, desserts en zelfs jam kunt bereiden.
Omdat de courgette zelf geen eigen heldere smaak heeft, gaat het heel goed en wordt het aangevuld met alle producten, waardoor de gerechten helder en interessant zijn. Deze groenten kunnen ook gebruikt worden voor bereidingen (augurken, zout). Bovendien blijven courgettes, hoe ze ook bereid worden, gezond en lekker.
Courgette wordt gebruikt bij de behandeling van vele ziekten. Hier zijn het hart, de gewrichten en de nieren. Met behulp van courgettevruchten worden zouten uit het lichaam verwijderd. Het is ook een goed diureticum. Bij ziekten van maag en lever fungeert de groente als een product voor dieetvoeding.
Courgette wordt ook gebruikt voor de behandeling van atherosclerose, bloedarmoede en als middel met een choleretisch effect. Wie op zijn gewicht let, kan gerust courgetteschotels eten, want die bevatten een minimum aan calorieën. Het regelmatig consumeren van deze groenten kan allergiesymptomen helpen verlichten. Met behulp van fruit kan artritis worden genezen. Courgettezaden zijn een goed middel tegen wormen.
Het unieke van squashfruit ligt in hun hypoallergeniciteit, daarom kunnen deze groenten door bijna iedereen worden gebruikt - kinderen, zwangere vrouwen, ouderen.
De overzeese groente- en cosmetologie ging niet aan hun aandacht voorbij. Courgette maskeert perfect rimpels, verzacht de droge huid, helpt roodheid en irritatie te verminderen en verwijdert zelfs ouderdomsvlekken. Groentesap werkt goed als een tonic lotion.
Als je een beetje olijfolie of etherische olie aan het vruchtvlees van de courgette toevoegt, krijg je een uitstekend haarmasker dat hun conditie zal verbeteren, de kleur zal behouden en het verschijnen van grijs haar zal vertragen. Het gebruik van verse groenten in huiscosmetica helpt om je huid te verzorgen met absoluut veilige en natuurlijke producten.
Courgette behoudt bijna het hele jaar door al zijn nuttige eigenschappen. Om er optimaal van te profiteren, moet u eerst de juiste courgette kiezen die geschikt is voor opslag en deze vervolgens op een donkere en droge plaats bewaren.
