Wie houdt er niet van om te genieten van sterke drank? En als het ook zelfgemaakt is, dan is het over het algemeen een dubbel pluspunt van zo'n drankje.
Het is gebruikelijk om de likeur als een damesdrankje te beschouwen, het blijkt niet erg sterk te zijn, en het aroma van aardbeien geeft het een voortreffelijke smaak, de kleur kan eindeloos worden bewonderd. Voor deze drank moet je zorgvuldig aardbeien (en eventuele) kiezen, ze moeten rijp zijn en zonder enige schade.
- Rijpe aardbeien - 1 kg;
- Wodka - 1 liter;
- Kristalsuiker - 500 gram;
- Citroen - 1 stuk;
- Drinkwater, gezuiverd - 400 ml.
- We wassen de bessen grondig, bevrijden ze van de stengel.
- De bessen moeten worden gedept met een handdoek, in tweeën gesneden.
- Giet de bessen in een eerder droge glazen pot.
- Vul met wodka zodat de bessen er helemaal mee bedekt zijn.
- Knijp de citroen uit in een kom en voeg toe aan ons mengsel in een pot.
- Sluit de pot goed af met een deksel zodat de alcohol niet verdampt.
- We verwijderen de glazen pot op de vensterbank zodat de zonnestralen erop vallen, daar zou het ongeveer 10 dagen moeten blijven.
- Na een bepaalde tijd filteren we de inhoud van de pot door kaasdoek in een andere container en sturen deze naar de koelkast.
- Voeg vervolgens kristalsuiker toe aan de resterende bessen, leg ze ook op de vensterbank en wacht nog eens 2 - 3 dagen, af en toe schuddend, de suiker moet goed oplossen.
- Voeg gezuiverd water toe aan de resulterende siroop, chat en laat opnieuw uitlekken, knijp de bessen goed uit.
- We halen het mengsel uit de koelkast, mengen het met verdunde siroop en laten het nog 5 dagen warm. Nadat de tijd is verstreken, moet het alcoholische mengsel opnieuw door kaasdoek worden gehaald.
- De drank is klaar.
