De cake met de interessante naam "Anthill" is bij velen bekend - hij werd in de USSR bereid en gaf het recept voor een traktatie van een buurman aan een buurman door op een handgeschreven notitieboekje. Lange tijd is de samenstelling van de ingrediënten praktisch niet veranderd en is de zoete dia, zoals eerder, versierd met maanzaad of stukjes chocolade. Het is niet moeilijk om een mierenhoopcake te maken door stapsgewijze aanbevelingen te volgen met een gedetailleerde beschrijving van de acties.
Het is nodig
- - 120 g boter voor het deeg en apart 150 g - voor de room;
- - 120 ml melk;
- - 2 rauwe kippeneieren;
- - een zakje bakpoeder;
- - 2 kopjes gezeefde bloem;
- - blikje gecondenseerde melk;
- - maanzaad of melk / pure chocolade - om de taart te versieren.
instructies:
Stap 1
Maak eerst het deeg door in een kom zachte boter met kippeneieren te mengen.
Stap 2
Giet licht opgewarmde melk bij de boter-eiermassa, maal met een vork of klop met een mixer.
Stap 3
Giet bloem 2 keer gezeefd door een zeef, bakpoeder uit een zak, kneed een voldoende dicht deeg met je handen. Het mag niet aan uw handen blijven plakken of zich over de kom verspreiden.
Stap 4
Vorm een bal met je handpalmen, doe in een zak en zet een uur in de koelkast. Wil je de Anthill cake snel klaar hebben, dan kun je het deeg 10 minuten in de vriezer leggen.
Stap 5
Verwarm een bakplaat voor en bestrijk met olie. Rol koud deeg uit de vriezer door een handmatige vleesmolen met grote gaten of rooster. Als er thuis geen dergelijke apparaten zijn, is het aan te raden om eenvoudig kleine stukjes van het deeg te plukken, ze op de manier van wormen te rollen.
Stap 6
Bak de stukjes deeg tot ze bruin zijn op 160 graden, haal uit de oven, laat afkoelen.
Stap 7
Bereid een zoete room door boter en gecondenseerde melk uit een pot met een mixer te kloppen. De consistentie moet dicht en homogeen zijn.
Stap 8
Breek de gebakken deegstukken met je handen in kleinere stukken, meng in een kom met zelfgemaakte room.
Stap 9
Leg de resulterende zoete massa op een platte schaal en vorm met je handpalmen een mierenhoop. Om te voorkomen dat de massa aan je vingers blijft plakken, kun je ze licht bevochtigen of een lepel gebruiken.
Stap 10
Laat de Anthill-cake voor het serveren iets afkoelen op het koelkastrek, decoreer naar wens.
