De voordelen van veenbessen zijn al sinds de oudheid bekend. Tsaar Peter I beschouwde cranberrysap als het elixer van de jeugd en de beste remedie tegen vele ziekten. Door de jaren heen, met de verdieping van de kennis over de waarde van de plant, is het gebruik van veenbessen in de volksbehandeling diverser en gedetailleerder geworden. Cranberry geneest veel kwalen, maar is vooral noodzakelijk voor het vrouwelijk lichaam.
Veenbessen zijn goed voor iedereen, maar bovenal heeft het vrouwelijk lichaam het nodig, wat gedurende haar hele leven een grote emotionele en fysieke stress met zich meebrengt. De vruchten en bladeren van de plant bevatten stoffen die analogen zijn van een natuurlijk antibioticum, dat, in tegenstelling tot medicijnen, geen schade en complicaties veroorzaakt.
Veenbessen bevatten veel essentiële mineralen, sporenelementen, suikers, tannines en vitamines. De bes wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan verschillende zuren en pectines, die het unieke karakter van de chemische samenstelling van de plant bepalen.
De voordelen van veenbessen als product voor de gezondheid van vrouwen
Veenbessen zijn een van de caloriearme voedingsmiddelen. 100 gram rijpe bessen bevatten gemiddeld 25-26 kcal, wat belangrijk is voor vrouwen met overgewicht.
Fruit en sap verhogen de eetlust, verlichten vermoeidheid, duizeligheid. Het is effectief om zijn vruchten te gebruiken na ernstige ziekten.
Bij griep, hoge koorts, sap, vruchtendranken, cranberrydranken helpen een verzwakt lichaam om infecties te bestrijden.
Cranberry is een uitstekend middel tegen koorts en vitamines. De toevoeging van honing versterkt de helende werking van de dranken.
Cranberrysap behandelt jeukende dermatitis. Daarom wordt het met succes gebruikt voor brandwonden, wonden, zweren, mastitis. Het sap heeft een antimicrobiële en bacteriedodende werking. Het bevrijdt het lichaam van schadelijke rottende micro-organismen, stafylokokken, streptokokken, Escherichia coli. Met veel voorkomende vrouwelijke infectieziekten die verband houden met het urogenitale systeem (cystitis, pyelonefritis, enz.), Hebben bessendranken een positief effect op een snel herstel, hebben diuretische en ontstekingsremmende eigenschappen.
Bessen verbeteren de werking van maag en darmen, bevorderen de groei van nuttige bacteriën en onderdrukken schadelijke ziekteverwekkers. De pectines in de vrucht reinigen de darmen en zorgen voor zachte ontlasting. De rol van pectines is vooral groot, omdat ze belangrijke biologische functies vervullen: ze adsorberen zware metalen uit het lichaam, wat belangrijk is voor bewoners die in gebieden met veel straling en een slechte ecologie wonen.
Een afkooksel van de bladeren en scheuten van de plant is ook genezend. Het wordt gebruikt om een zere keel te spoelen voor keelpijn en verkoudheid.
De mensen kennen een originele methode die helpt bij verdoving: stop een koude grote viburnumbes in elk oor. De methode kan ook worden gebruikt voor hoofdpijn, tinnitus, als dit gepaard gaat met een daling van de atmosferische druk en een verandering in het weer.
Veenbessen worden gebruikt om parodontitis, zwelling, ontsteking en bloeding van het tandvlees te bestrijden, evenals het losraken van de tanden. Om dit te doen, rollen de bessen hun tong over het tandvlees. Deze massage verwijdert snel ontstekingen van het tandvlees, versterkt ze beter dan welke dure tandpasta dan ook.
Bessenmaskers verwijderen pigmentvlekken op de huid en worden gebruikt als cosmetica.
Het gebruik van veenbessen normaliseert metabolische processen, verlicht vasospasme, vooral met een neiging tot migraine, hoge bloeddruk.
Veenbessen, zoals elk product, moeten met mate worden geconsumeerd.
Hoe kies je de juiste veenbessen voor behandeling?
De belangrijkste voorwaarde voor de behandeling is dat de bessen bij het plukken in de herfst volledig rijp moeten zijn. Het wordt niet aanbevolen om fruit met een wit vat te gebruiken voor de behandeling. In onrijpe bessen is waardevol benzoëzuur praktisch afwezig, het belangrijkste element in de behandeling. Het gehalte zal laag zijn, zelfs als de bessen in huis of op zolder rijpen.
Het gebruik van veenbessen bij het koken
Veenbessen worden veel vers, ingevroren, gedroogd en geweekt gebruikt. Ze is in welke vorm dan ook een voedzaam en gezond product. Veenbessen zijn een goede metgezel in combinatie met veel fruit: sinaasappels, appels, druiven, rozenbottels. De toevoeging van cranberrybessen aan groentegerechten met bieten, wortelen, kool en radijs verrijkt hun voedingssamenstelling. Veenbessen passen goed bij paddenstoelen en noten.
Het is in perfecte harmonie met vis, zeevruchten, kip, kalkoen, vlees. Bessen worden gebruikt bij de bereiding van zoete en hartige sauzen.
Uitstekende vruchtendranken, gelei, kwas worden verkregen uit veenbessen. Met behulp van zijn gelerende eigenschappen worden verschillende conserven, jam, gelei, marmelade en marshmallows bereid uit de vruchten. In de wijn- en wodka-industrie worden cranberry-grondstoffen gebruikt voor de bereiding van likeuren, stoten, balsems. Taarten worden gebakken met cranberryvulling, heerlijke desserts worden gemaakt. Veel gerechten zijn versierd met bessen.
Huisvrouwen oogsten veenbessen voor de winter. Een gemakkelijke manier om waardevolle grondstoffen thuis te bewaren, is door ze in te vriezen: de bessen verliezen niet binnen een jaar hun geneeskrachtige en voedingswaarde. Een ander goed recept voor het bewaren van veenbessen is om de bessen te bedekken met poedersuiker.
Zo'n delicatesse is naar ieders smaak. Onder de methoden voor het bewaren van thuis is er een eenvoudig klassiek recept: veenbessen, gepureerd met suiker in een verhouding van 1: 1. Met deze optie kunt u vanaf dit werkstuk op elk moment een verscheidenheid aan gerechten bereiden en bespaart u ruimte in de vriezer.
Simpele recepten met veenbessen
Stap voor stap recept.
Producten: veenbessen 150-200 g, pannenkoekenmeel 200-230 g, melk 300 ml, ei 1 st, suiker 1 volle eetl. lepel, zout naar smaak, 1 eetl. l gesmolten boter, bakpoeder 1 theelepel, plantaardige olie om te frituren ongeveer 100 gram.
- Was de veenbessen en droog de bessen van overtollig vocht.
- Voeg suiker, zout, ei, gesmolten boter, pannenkoekenmeel, bakpoeder toe aan de melk en meng alle ingrediënten.
- Voeg de veenbessen toe aan het pannenkoekdeeg.
- Bak in plantaardige olie op matige temperatuur zoals gewone pannenkoeken. Pannenkoeken zijn zowel warm als koud heerlijk.
Het is een licht gerecht dat snel en makkelijk te bereiden is. Hak de kool, voeg zout, gemalen peper naar smaak, suiker toe. Was appels en veenbessen. Geboorde appels en in stukjes of partjes gesneden. Meng appels en veenbessen met kool. Leg op een schaal en garneer met kruiden en bessen.
Pekingkool kan worden vervangen door witte of rode kool, voeg uien en kruiden toe.
