Zelfgebakken brood is heerlijk, smaakvol en voedzaam. Tegenwoordig zijn er veel keukenapparatuur die het bakken gemakkelijker maken. Een daarvan is een slowcooker, waarin je ook brood kunt bakken.
Het is nodig
- - 1 pakje droge gist (15 -20 g);
- - ongeveer 4 eetl. tarwemeel;
- - 2 eetlepels. ik. Sahara;
- - 1 eetl. ik. zout;
- - 2 eetlepels. warm water;
- - 1/4 Art. zonnebloemolie;
- - 1-2 eetl. ik. oliën voor het smeren van de multicookerkom.
instructies:
Stap 1
Zet een diepe bak klaar voor het deeg. Bloem zeven. Giet 2 kopjes bloem in een bak, voeg gist, zout en suiker toe, meng.
Stap 2
Voeg vloeibare ingrediënten toe - giet water en plantaardige olie erin. Kneed grondig. Het deeg zal vloeibaar zijn. Voeg nog ongeveer 2 kopjes bloem toe, kneed tot het deeg niet meer aan je handen blijft plakken. Misschien heb je iets minder bloem nodig, of omgekeerd, iets meer.
Stap 3
Als het deeg klaar is, vet de multicooker-kom in met plantaardige olie; het is beter om een siliconenmatje of bakpapier op de bodem te leggen, zodat het brood niet aan de kom blijft plakken.
Stap 4
Kneed het deeg, vorm het tot een bal, doe het deeg in een kom, stel de verwarmingsmodus in, sluit het deksel van de multicooker en laat het ongeveer 50 minuten intrekken. Gedurende deze tijd zal het deeg 2-3 keer rijzen. Het deeg kan periodiek worden gecontroleerd, maar zorg ervoor dat het deeg helemaal niet bezinkt. Indien mogelijk is het beter om het deksel helemaal niet te openen.
Stap 5
Nadat het deeg is gerezen, stelt u de bakmodus in. Gedurende deze tijd zal een kant van het brood goed bakken. Haal daarna de multikoker eruit, draai het brood voorzichtig om en doe het terug in de kom. Zet de slowcooker nog eens 50 minuten.
Stap 6
Nadat de tweede kant van het brood is gebakken, haalt u het deeg uit de kom zodat het niet vochtig wordt. Bedek het brood met een handdoek, laat het iets afkoelen en je kunt het in porties snijden.
Stap 7
Zelfgebakken brood zal zowel warm als koud heerlijk smaken. Het kan met elk gerecht of op zichzelf worden gebruikt. Het brood dat volgens dit recept wordt gemaakt, zal alle gezinsleden behagen.
