Mensen gebruiken brood al sinds de oudheid als voedsel. Tegenwoordig kan dit product gemakkelijk in elke supermarkt worden gekocht. Voorheen bakten de gastvrouwen zelf brood - in een Russische oven. Indien nodig kunt u dit product natuurlijk vandaag met uw eigen handen koken. In principe is het antwoord op de vraag hoe je zelfgebakken brood in de oven bakt niet moeilijk. Om dit te doen, hoeft u alleen maar het deeg correct te kneden en de voorwaarden voor zijn stand in acht te nemen.
Het is nodig
- - 400 gram gekookt warm water;
- - 1 el / l zout zonder glaasje;
- - 1 el / l suiker zonder glaasje;
- - 2-3 el / l zonnebloemolie;
- - 1 el / l droge gist zonder glaasje;
- - 600 gram premium of eersteklas meel;
- - twee kopjes;
- - waterpistool;
- - dik servet;
- - een koekenpan met dikke zijkanten en bodem.
instructies:
Stap 1
Laten we dus eens kijken hoe u zelfgebakken brood correct en snel in de oven kunt bakken. Begin met een niet te grote emaille of plastic beker. Giet er wat warm water in.
Stap 2
Voeg zout, suiker en gist toe aan het water. Meng alles goed. Roer tot de ingrediënten volledig zijn opgelost. Zodra dit gebeurt, giet je de zonnebloemolie in een kopje en giet je de rest van het water erin. Mix alles weer goed door elkaar.
Stap 3
Om heerlijk en zacht zelfgebakken brood in de oven te bakken, moet je de bloem eerst 1-2 keer door een zeef zeven. Giet het vervolgens in de oplossing die is bereid in de vorige stap van suiker, zout, olie en gist. Begin met het kneden van het deeg.
Stap 4
Roer de ingrediënten eerst met een lepel door elkaar. Bestrijk vervolgens je handen met bloem en begin het deeg in de beker te kneden. Onthoud dat extra bloem alleen aan het toekomstige brood kan worden toegevoegd als het deeg aan je handen blijft plakken. Uiteindelijk moet het deeg flexibel genoeg zijn en toch heel zacht.
Stap 5
Bedek de deegkom met een dikke doek en laat het ongeveer een uur staan. Neem na deze tijd de pan en smeer de zijkanten en bodem grondig in met plantaardige olie. Natuurlijk kun je thuis brood bakken in de oven, niet alleen in een koekenpan. Indien gewenst kunt u hiervoor een speciaal formulier gebruiken.
Stap 6
Ontdoe het deeg dat uit de luchtbellen naar binnen is gekomen en kneed het nog een beetje. Vorm toekomstig brood uit het deeg. Om dit te doen, wikkel je met lichte bewegingen de randen over de hele omtrek naar binnen. Vet vervolgens je handen in met boter, neem het deeg in je handen en keer het ondersteboven. Ga verder met het vormen van het brood door de randen van het deeg onder de bodem te vouwen en het een ronde vorm te geven.
Stap 7
Leg het bolvormige deeg in de pan. De diameter van de afgewerkte "bal" moet iets kleiner zijn dan de diameter van de bodem van de pan. Besprenkel het deeg met water uit een spuitfles en laat het nog 15 minuten staan. Herhaal deze procedure vervolgens opnieuw.
Stap 8
In totaal moet het brood dus 30 minuten worden gegeven. Na deze tijd zal de diameter van de "bal" ongeveer gelijk worden aan de diameter van de pan. Bestrooi het deeg opnieuw met een spuitfles.
Stap 9
Het recept voor brood in de oven dat we hebben overwogen, is, zoals je kunt zien, heel eenvoudig. Je kunt er snel een brood mee bakken. Maar onthoud dat het absoluut noodzakelijk is om het deeg in de pan te laten. Anders wordt het afgewerkte brood dof.
Stap 10
Stuur het voorbereide deeg om in de oven te bakken. Om brood op 180 C te krijgen, is meestal 45 minuten voldoende. Haal het afgewerkte brood voorzichtig uit de pan. Leg het op een servet en dek af met een ander servet erop. Laat het gebakken broodje ongeveer een uur afkoelen.
