Lange tijd was de rol van voedingsvezels niet significant in het spijsverteringsstelsel. En pas een paar decennia geleden werd erkend dat zonder hen een persoon niet kan bestaan. Ondanks dat vezels zelf geen vitamines of mineralen bevatten, is het wel absorberend en verwijdert het schadelijke stoffen en gifstoffen uit het lichaam.
instructies:
Stap 1
Voedingsvezels verminderen het risico op het ontwikkelen van ziekten van het cardiovasculaire systeem. Talrijke onderzoeken door Europese wetenschappers hebben aangetoond dat mensen die systematisch vezels consumeren, minder vatbaar zijn voor ziekten zoals hartaanvallen en beroertes.
Stap 2
Normalisatie van het spijsverteringsstelsel hangt rechtstreeks af van de aanwezigheid van voedingsvezels in voedsel. In de kern zijn het prebiotica die de nuttige bacteriën in onze darm voeden. Ze dragen bij aan de normalisatie van ontlasting, voeren de synthese van vitamines en nuttige micro-elementen uit en behouden ook een goede staat van immuniteit.
Stap 3
Voedingsvezels verlagen het cholesterolgehalte in het bloed en beschermen daardoor tegen atherosclerose en vaatslijtage. Het feit is dat cholesterol galzuren vormt, die samen met gal worden uitgescheiden in het spijsverteringskanaal. Sommigen van hen kunnen weer worden opgenomen en weer cholesterol vormen. Voedingsvezels remmen het opnameproces en beschermen zo onze bloedvaten.
Stap 4
Onlangs hebben onderzoeken aangetoond dat vezels de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren kunnen voorkomen. Dit geldt met name voor darmkanker, maar ook voor borst- en eierstokkanker. In dit geval laten voedingsvezels eenvoudigweg niet toe dat kankerverwekkende stoffen worden opgenomen en beïnvloeden ze de activering van kankercellen.
Stap 5
En natuurlijk zijn vezels gewoon onvervangbaar om af te vallen. Ten eerste is het in staat om water in de maag vast te houden en daardoor het voedselvolume te vergroten, maar tegelijkertijd een minimum aan calorieën te ontvangen. Ten tweede, voedingsmiddelen met voedingsvezels vereisen grondig kauwen, zodat het gevoel van volheid op tijd zal komen en je niet in staat zult zijn om te veel te eten. En ten derde vertragen vezels de opname van suikers, wat op zijn beurt helpt om de bloedsuikerspiegel op het vereiste niveau te houden.
