Worstkaas is een soort smeltkaas. De speciale vorm - in de vorm van een worst - onderscheidt hem van de rest. Daarnaast heeft worstkaas een bijzondere consistentie en smaak. Doordat het bij hoge temperaturen wordt gedaan, gaan veel van de gunstige eigenschappen van de producten verloren. Worstkaas bevat echter A-vitamines, foliumzuur, evenals kalium, calcium en fosfor.
Soepen met worstkaas
Om een soep met champignons en worstkaas te maken, heb je nodig:
- 200 g verse champignons;
- 200 g worstkaas;
- 3-4 aardappelen;
- 1 krop ui;
- 1 wortel;
- plantaardige olie;
- peper;
- zout.
Bereid de uien, wortelen en champignons voor: was (als champignons champignons zijn, veeg ze goed af met een vochtige doek), schil en snij. Wortelen kunnen op een grove rasp worden geraspt. Breng vervolgens over naar een diepe koekenpan en bak in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Kruid met peper en zout. Giet 2 liter koud water in een pan en breng aan de kook. Voeg gewassen, geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe, zout en kook gedurende 10-15 minuten. Rasp de worstkaas op een grove rasp, voeg toe aan de pan met aardappelen en kook nog 5 min. Leg vervolgens de gebakken groenten met champignons in de pan. Breng de soep op smaak met peper en zout, breng aan de kook en haal van het vuur.
Soep met worstensoep en bami is ook erg lekker. Om het voor te bereiden, moet u het volgende nemen:
- 150 g worstkaas;
- een handvol dunne noedels;
- 4-5 middelgrote aardappelen;
- 1-2 wortelen;
- 1 ui;
- groentjes.
- zout.
Was de aardappelen grondig, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Giet 2-3 liter koud water in een pan, kook, voeg zout toe, doe voorbereide aardappelen en kook gedurende 15 minuten Schil wortelen en uien. Rasp de wortelen op een grove rasp en hak de ui fijn. Bak vervolgens de groenten in plantaardige olie. Voeg noedels en gebakken groenten toe aan de pan met aardappelen en kook nog 10 min. Snijd de worstkaas in kleine blokjes en voeg toe aan de soeppan 2-3 minuten tot ze gaar zijn. Leg voor het serveren fijngehakte kruiden op borden.
Pittige "Rafaelki" van worstkaas
Om een delicate en hartige snack te maken van worstkaas die erg op populaire snoepjes lijkt, heb je nodig:
- 300 g worstkaas;
- 3 eieren;
- 1 teentje knoflook;
- 1-2 eetl. ik. mayonaise;
- kokosnoot vlokken;
- zout.
Hardgekookte eieren, afkoelen in koud water en pellen. Rasp ze vervolgens samen met de worstkaas. Zout licht, voeg een teentje knoflook toe, gepeld en door een pers gehaald, mayonaise en meng alle ingrediënten grondig. Vorm balletjes (ter grootte van "Rafaello") van het bereide mengsel, rol elk in kokosnoot en zet de bereide hartige snack 30 minuten in de koelkast voordat je hem serveert.
Kaasmuffins
Om een muffin van worstkaas te maken, moet je nemen:
- 1 ½ kopje tarwebloem;
- 200 g worstkaas;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels. ik. olijfolie;
- 2 eetlepels. ik. zure room;
- 1 theelepel. bakpoeder.
Rasp de worstkaas en voeg er alle andere ingrediënten aan toe: bloem, rauwe eieren, zure room, olijfolie en bakpoeder. Klop alle ingrediënten in een mixer of blender. Het deeg moet de consistentie hebben van dikke zure room. Giet het in siliconenvormen en zet het 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C, bak tot het volledig gaar is.
