De methode om kip in de oven op een fles te bakken, is aan elke huisvrouw, zelfs een beginner, en heeft geen complexe culinaire apparaten in haar arsenaal. Het belangrijkste geheim van succes is om de kip op de juiste manier te marineren voordat je gaat koken.
Het is nodig
-
- Kip - 1 st. ongeveer 1,5 kg;
- zout;
- grond zwarte peper;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- kruiden naar smaak
- beter dan paprika;
- Laurierblad;
- water of bier - 0,5 l.
instructies:
Stap 1
Bereid de marinade voor. Om dit te doen, combineer zout, zwarte peper en paprika. Pers de knoflook uit met een speciale crusher en voeg toe aan de kruiden. Voeg eventueel gehakte laurierblaadjes toe. Rasp de gestripte en gewassen kip van binnen en van buiten met het resulterende mengsel en laat een paar uur staan om het vlees te marineren. Je kunt ook mayonaise gebruiken voor de marinade, maar om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen, is het aan te raden om magere yoghurt te gebruiken, waarin alle kruiden worden gekneed.
Stap 2
Bereid de fles voor. Om dit te doen, wast u de labels en lijmsporen er zorgvuldig van. Een bierflesje van 0,5 liter of een glazen melkfles is ideaal voor het garen van kip in de oven. Vul de fles bijna tot aan de rand met koud water. Doe een paar zwarte peperkorrels in de fles. Voor extra pikantheid kun je bier gebruiken in plaats van water. Kies voor donker bier - het heeft een zachter aroma en past beter bij de smaak van gevogelte.
Stap 3
Leg de gemarineerde kip op de fles en zet in de oven. Verwarm de oven niet van tevoren voor, omdat de fles kan barsten door de temperatuurdaling. Je kunt de fles en kip in een pan met water plaatsen om de kip sappiger te maken. Leg een paar laurierblaadjes in het water in een koekenpan.
Stap 4
Wanneer de oven opwarmt, breng je de temperatuur naar 200 graden en kook je de kip in dergelijke omstandigheden gedurende 20-25 minuten. Verlaag vervolgens het vuur tot 150 graden en laat de vogel nog 40 minuten in de oven sudderen. Als de kip snel bruin wordt, dek hem dan af met folie. Verwijder de folie vijf minuten voor het einde van het koken. Haal de afgewerkte kip voorzichtig uit de fles en snijd in porties. Serveer warm met elke groente of pasta. In een koude vorm wordt dergelijke kip geserveerd in plakjes gesneden.
