Groentesoepen zijn rijk aan vitamines en zeer gunstig voor de spijsvertering van kinderen. De heldere kleur en speciale smaak van deze ongewone roomsoep zal geen enkele kleine onderzoeker onverschillig laten.
Het is nodig
- aardappelen - 2 stuks;
- broccoli - 300 g;
- wortelen - 1 stuk;
- boter - 2-3 el. ik;
- bloem - 1 eetl. ik;
- melk (room) - 1,5 kopjes;
- water;
- zout.
instructies:
Stap 1
Was groenten, schil en snij in kleine stukjes. Bedek ze met water en kook tot ze zacht zijn. Hak gekookte aardappelen, wortelen, broccoli tot een gladde massa met een blender. Je kunt een beetje groentebouillon aan het mengsel toevoegen.
Stap 2
Smelt de boter zachtjes in een koekenpan en bak hierin de bloem bruin. Giet koude melk of room over de bloem en bind het mengsel.
Stap 3
Combineer gehakte groenten met een romige saus, zout het gerecht een beetje. Laat de soep onder voortdurend roeren 7-8 minuten sudderen. Serveer gegarneerd met gekookte wortelen, broccoli bloeiwijzen en zure room.
