Na de eerste verjaardag wordt de baby selectiever in voeding, zijn smaakvoorkeuren beginnen zich te vormen, dus het is erg belangrijk om op deze leeftijd "volwassen" gerechten in het dieet van de kinderen te introduceren. Probeer viskoekjes te maken voor een 1-jarige.
Gestoomde viskoekjes voor een kind van één jaar
Ingrediënten:
- 320 g visfilets (heek, kabeljauw, koolvis, pingassius, enz.);
- een sneetje wit brood;
- 1 kippenei;
- 100 ml melk 3, 2% vet voor babyvoeding;
- een snufje zout.
Onderzoek de filet zorgvuldig op kleine botten, verwijder ze met een pincet. Week het brood in de melk. Haal alles twee keer door een vleesmolen. Zout het gehakt, voeg een losgeklopt ei toe met een garde. Meng het gehakt goed met een lepel of hand. Dompel je vingers in warm water en vorm er pasteitjes ter grootte van een walnoot van. Leg ze op een stoomrooster en kook ze 20-25 minuten. In plaats van een speciale techniek kun je een gewoon vergiet gebruiken door het in een stoombad te plaatsen.
Gestoofde viskoekjes voor een kind van een jaar
Ingrediënten:
- 300 g visfilets;
- 1 kippenei;
- 300 ml water;
- 40 ml melk;
- 25 g griesmeel;
- 10 gram boter;
- 1 wortel;
- 1 kleine ui;
- 1/2 theelepel Sahara;
- 1/3 theelepel zout.
Maal de visfilets in een vleesmolen, komblender of keukenmachine. Giet griesmeel in warme melk, roer en laat 5-10 minuten staan. Pel de ui en rasp hem op een fijne rasp. Schud het ei met een vork. Smelt de boter. Meng alle voorbereide ingrediënten in één kom, breng de massa tot een gladde massa, breng op smaak met suiker en zout. Snijd de wortelen in dunne, dwarse cirkels.
Zet een middelgrote pan water op het fornuis. Kook de vloeistof en laat de helft van de portie wortelschijfjes naar de bodem zakken. Rol het gehakt in je handpalmen tot balletjes, druk ze plat, leg ze voorzichtig op een laag sinaasappelgroente en dek af met de rest. Laat het gerecht 20-25 minuten op matig vuur sudderen, verwijder de pasteitjes met een schuimspaan. Serveer ze warm of koud, ze zijn in elk geval even lekker.
Gebakken viskoekjes voor een kind van één jaar
Ingrediënten:
- 300 g visfilets;
- 1 kippenei;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- een snufje zout;
- 400 ml tomatensap;
- 20 ml plantaardige olie.
Snijd de visfilet, gepelde ui en wortel in willekeurige kleine stukjes. Draai alles meerdere keren door een vleesmolen of hak in een blender. Meng het resulterende malse gehakt grondig met een ei en zout. Maak ovale gehaktballen en leg ze op de geoliede bodem van een ovenschaal. Giet het tomatensap gelijkmatig over de schnitzels. Zet de gerechten in een voorverwarmde oven van 170oC en bak de schaal 30-40 minuten.
