Kissel, een drankje gemaakt van gekookte bessen, fruit of groenten en zetmeel, wordt tegenwoordig over de hele wereld gedronken. Ten eerste is het rijk aan vitamines. Ten tweede hebben veel gelei geneeskrachtige eigenschappen. Appelgelei verbetert bijvoorbeeld de spijsvertering, kersengelei heeft antiseptische eigenschappen en bosbessengelei maakt je ogen scherper. Voor ouders van een kind met verkoudheid is de cranberrygelei, geliefd in Rusland, onmisbaar: het zal niet alleen het verzwakte lichaam van het kind aanvullen met ijzer en jodium, maar ook aspirine vervangen - het zit in natuurlijke vorm in veenbessen.
Het is nodig
-
- 4 glazen water
- 1 kopje veenbessen
- 3/4 kop suiker
- 3 eetl. eetlepels aardappelzetmeel
instructies:
Stap 1
Sorteer de veenbessen, spoel af. Knijp het sap eruit. Giet het in een afgesloten bakje en zet in de koelkast.
Stap 2
Pulp, dat wil zeggen de cranberryschillen die achterblijven na het persen, giet 3 glazen heet water. B' olie. Zeef vervolgens door een zeef. Voeg suiker toe aan de bouillon. B' olie. Verdun tegelijkertijd het zetmeel in 1 glas koud water. Giet het in kokende vloeistof. Haal de pan van het vuur. Voeg het cranberrysap toe dat in de koelkast is afgekoeld.
Stap 3
Laat de gelei iets afkoelen. Giet het in glazen of kommen. Serveer met melk of room.
