Veel huisvrouwen hebben tijm in de keuken. Nu wordt het voornamelijk gebruikt bij het koken, en vroeger werd tijm (de tweede naam van tijm) gebruikt om een breed scala aan ziekten te behandelen.
Tijm: eigenschappen
Tijmkruid heeft een heilzame werking op het lichaam, vooral op de huid en het gebit. Tijmolie bevat thymol, dat antischimmel- en antibacteriële eigenschappen heeft. Daarom wordt tijm in de volksgeneeskunde vaak gebruikt voor gorgelen, voor bronchitis en bronchiale astma en voor kinkhoest. Tijm kan worden gebruikt om siropen, extracten, poeders, afkooksels, pasta's, medicinale thee, tincturen of tabletten te maken.
Afkooksels van verse of droge tijmblaadjes helpen bij gewrichtspijn, zenuwaandoeningen, ischias en hartpijn.
Tijm is erg nuttig voor het maagdarmkanaal, het helpt niet alleen om vet voedsel te verteren, maar verlicht ook enterocolitis, dysbiose, fermentopathie. Tijm is ook een diureticum, choleretic en bloedzuiverend middel.
De chemische samenstelling van tijm is erg rijk, dus het wordt niet alleen in de geneeskunde, maar ook in de cosmetologie gebruikt. Dit kruid is ideaal voor de verzorging van verzwakt, uitgedund en beschadigd haar.
Tijm: contra-indicaties
Tijm heeft veel gunstige eigenschappen, maar wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en mensen die lijden aan een lever- of nierziekte. Overmatig gebruik van tijm voor medicinale doeleinden kan leiden tot hypothyreoïdie.
Tijm bij het koken
Meestal wordt tijm toegevoegd aan verschillende bijgerechten. Een zeer smakelijke combinatie - aardappelen met tijm. Tijm wordt vaak gevonden in pastagerechten. Het past goed bij visgerechten en champignons.
Tijm wordt vaak gebrouwen in thee, die kan worden gemengd met citroen voor een verbluffend aroma.
