Er zijn verschillende manieren om een sterke en aromatische drank te bereiden. Dit is een klassieke bereiding van koffie in een Turk op het vuur, bereiding in een koffiezetapparaat, inclusief een geiser voor het maken van koffie Moka, evenals in een Franse pers - met een Frans accent.
Koffie zetten in een Turk
Turk is een traditionele en klassieke manier. De beste Turk is koper. De koffie moet in één keer worden bereid, dat wil zeggen, hij moet elke keer vers worden bereid.
Koffieliefhebbers vinden dat voor Turken grove koffie moet worden gebruikt. Grote deeltjes zorgen voor een perfecte harmonie van geur en smaak.
Koffiebonen moeten vlak voor de bereiding worden gemalen, dan verliest de afgewerkte drank zijn kwaliteit niet. Voorgemalen koffie mag in ieder geval niet langer dan een week worden bewaard. Een in de winkel gekocht product is dus niet de beste optie.
Water speelt een zeer belangrijke rol bij de bereiding van koffie. Natuurlijk is gezuiverd of artesisch water ideaal. Als kraanwater wordt gebruikt, moet dit worden gefilterd.
Om te voorkomen dat vreemde geuren het heerlijke aroma van een verse drank bederven, mag de Turk niet worden gewassen met huishoudelijke chemicaliën. Experts raden schoon zand of zeep aan zonder aromatische toevoegingen voor het wassen van Turken.
Om de volle smaak en het aroma van koffie per 100 ml water te voelen, doe je minimaal 2 el. lepels versgemalen koffie. Dienovereenkomstig, als het nodig is dat de drank sterker wordt, wordt aan deze hoeveelheid water meer koffie toegevoegd.
De drank wordt lekkerder en aromatischer als je hem op laag vuur kookt. Het proces van het zetten van koffie stopt niet wanneer het water kookt, maar wanneer het op het punt staat te koken.
Pas als de koffie van het vuur wordt gehaald en in kopjes wordt gegoten, kun je extra ingrediënten naar jouw smaak toevoegen - suiker, melk of room, gember, likeur, en iemand houdt van koffie met honing en citroen.
Het belangrijkste voordeel van het zetten van koffie in een Turk is de eenvoud, de lage prijs en het vermogen om te experimenteren met de smaak en kracht.
Koffie zetten in een koffiezetapparaat
Om een drankje in een koffiezetapparaat te bereiden, nemen ze ook gemalen koffiebonen. Je kunt zelf malen, of je kunt kant-en-klare grondstoffen nemen. Er zijn ook speciale koffieblokken die speciaal zijn ontworpen voor het bereiden van een drankje in een koffiezetapparaat.
De grondstof wordt in een speciaal compartiment van het mechanisme gegoten, de bijbehorende knop wordt ingedrukt en de koffie is klaar. Maar zo'n drankje kan niet claimen een klassieke koffie te zijn. Bovendien krijgt het tijdens het kookproces een specifieke smaak.
Een sterke, verkwikkende drank kan je ook op Franse wijze bereiden in een speciale Franse koffiekan of een Franse pers. Moka-koffie kan worden gemaakt in een geiser-koffiezetapparaat. Het recept voor het zetten van koffie is afhankelijk van het model van het apparaat.
