Soms is het zo handig om het lichaam te ontladen, dus eet geen broodje worst als ontbijt, maar een groentesalade gemaakt van kool. Voeg voor de smaak een beetje gepekelde champignons toe, voor een mooi uiterlijk - wortelen en kurkuma.
Het is nodig
- - 50 g witte kool, Chinese salade, radicchio salade en Chinese salade;
- - 5 g kurkuma;
- - ingemaakte champignons;
- - wijnazijn, plantaardige olie, suiker, zout.
instructies:
Stap 1
Snijd een paar vellen witte kool in twee, snijd een dik midden uit, hak in dunne reepjes. Leg de kool in een slakom, bestrooi met suiker en zout, voeg een beetje kurkuma toe voor de kleur. Onthoud direct met je handen zodat de kool sap geeft, laat het trekken. Pak voor nu de andere ingrediënten in de salade aan.
Stap 2
Snijd de kern van de bladeren van Chinese sla, snijd de bladeren zelf in brede repen, de klokhuizen in kleine blokjes. Snijd de radicchio en de krulsla in reepjes. Wrijf de geschilde wortelen op een grove rasp.
Stap 3
Doe alle voorbereide ingrediënten bij de kool, meng grondig met je handen (het is niet zo goed om de kool met sla te mengen met een lepel). Hak twee dozijn ingemaakte champignons.
Stap 4
Bereid vinaigrettesaus als saladedressing - meng een paar eetlepels wijnazijn met 4 el. eetlepels zonnebloemolie, klop lichtjes met een vork.
Stap 5
Voeg de champignons toe aan de salade, vul met de dressing, bestrooi met gehakte dille erover, meng opnieuw - nu met een lepel. Serveer onmiddellijk.
