Hoewel varkensvlees met bonen en tomaten een vrij eenvoudig gerecht is, blijkt het vlees volgens dit recept erg lekker te zijn! Haast je niet om bonen van het gerecht uit te sluiten, als je ze niet lekker vindt, want hier passen ze goed bij vlees en tomaten.
Het is nodig
- - 500 g varkensvlees;
- - 500 g verse tomaten;
- - 350 gram bonen;
- - 150 gram uien;
- - plantaardige olie, peper, zout, kruiden.
instructies:
Stap 1
Week de bonen vooraf in koud water, laat ze vier uur staan, je kunt de bonen nog langer laten weken als je geen haast hebt om het gerecht te bereiden.
Stap 2
Kook de bonen na deze tijd gaar. Bonen hebben ongeveer een uur nodig om te koken, maar verschillende soorten bonen hebben verschillende hoeveelheden tijd nodig.
Stap 3
Pel de uien, hak ze fijn. Spoel het vlees, snijd het in kleine stukjes. Spoel ook de tomaten, snijd ze in plakjes.
Stap 4
Giet plantaardige olie in een koekenpan, doe de ui, bak het tot het doorschijnend is.
Stap 5
Voeg vlees toe aan de pan, bak 20 minuten. Voeg vervolgens de tomaten, zout en peper naar smaak toe. Kook alles samen 15 minuten.
Stap 6
Giet het water van de afgewerkte bonen af en stuur de bonen zelf naar het vlees, meng. Voeg gehakte verse kruiden toe, roer. Heet opdienen.
