De volgens dit recept bereide kersen hebben een delicate smaak van verse bessen. Kersenbessen in aromatische gelei, bereid voor toekomstig gebruik, zullen een uitstekend dessert worden dat je zal opvrolijken en je op winteravonden aan de zomer zal herinneren.
Het is nodig
- - 1 kg kersen;
- - 2 eetlepels. instant gelatine;
- - 700 g kristalsuiker.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je alle staarten van de bes verwijderen en deze met koud water vullen. Laat de kersen ongeveer 2 uur in het water staan. Dit is nodig om insecten uit de bes te verwijderen, die je misschien niet hebt opgemerkt tijdens het plukken van de kersen.
Stap 2
Om bessen in gelei te bereiden, heb je ontpitte kersen nodig. Nadat je het water uit de kersen hebt afgevoerd, kun je ze beginnen te verwijderen met een veiligheidsspeld of gewone haarspeld.
Stap 3
Nadat de ontpitte kersen zijn bereid, breng ze over naar een grote jampot, omdat ze tijdens het koken gaan schuimen en daarom niet meer dan de helft vol kersen mogen zijn. Combineer gelatine met suiker, voeg toe aan de bes en meng alles goed. Zet de kom met de bessen ongeveer 12 uur op een koele plaats om het kersensap te laten trekken.
Stap 4
Wanneer de toegewezen tijd is verstreken, zet u de gerechten met kersen op het vuur, breng aan de kook en laat ongeveer 3-5 minuten op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren en het resulterende schuim verwijderen.
Stap 5
Zet het vuur uit, verwijder het resterende schuim van de kersen en doe de bessen in schone, droge, gesteriliseerde potten. Nu kun je de kersen in gelei rollen.
Stap 6
Draai de kersengelei-potten om met de deksels naar beneden en wikkel ze een nacht in. Laat de afgekoelde potten in de kelder zakken of bewaar ze in een donkere kast.
