Heerlijke gebakjes kunnen niet alleen van zelfgemaakte maar ook van bladerdeeg uit de winkel worden gemaakt. Kies een kwaliteitsproduct - dan zullen uw producten succesvol blijken te zijn. Probeer overheerlijke croissants te bakken met of zonder een verscheidenheid aan vullingen - het hele kookproces duurt minder dan een half uur.
Het is nodig
- Croissants zonder vulling:
- - kant-en-klaar bladerdeeg;
- - olie voor het invetten van de bakplaat;
- - een ei.
- Croissants met champignons:
- - kant-en-klaar bladerdeeg;
- - 100 g champignons;
- - plantaardige olie om te frituren;
- - 100 g zachte roomkaas;
- - 50 g harde kaas;
- - zout;
- - vers gemalen zwarte peper.
- Croissants met chocolade:
- - kant-en-klaar bladerdeeg;
- - 100 g melkchocolade;
- - 50 g witte chocolade;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Croissants zonder vulling
Dit is een echte klassieker in het bakken. Kant-en-klare croissants worden geserveerd met koffie en een paar lepels jam. Houd items klein om ze lekker te maken. Te grote exemplaren zullen niet bakken en aan de buitenkant verbranden.
Stap 2
Als je deeg bevroren is, laat het dan ontdooien op kamertemperatuur. Rol het deeg op een met bloem bestrooid bord in een zeer dunne laag uit tot een rechthoek van 30 bij 60 cm. Maak er een langssnede in en snijd beide helften in driehoeken met zijden van 10 cm. Rek elk driehoekig stuk met uw handen zodat de zijkanten veel langer zijn dan de basis. …
Stap 3
Rol de driehoekjes op tot rolletjes en buig ze lichtjes om de croissants in een halvemaanvorm te vormen. Plaats de items op een ingevette bakplaat besprenkeld met water. Klop het ei los en bestrijk de croissants ermee. Laat de items een half uur staan en plaats vervolgens de bakplaat in de oven op 220 °C. Bak de croissants 12-15 minuten, verwijder ze voorzichtig en laat ze afkoelen op het bord. Serveer lauw of helemaal afgekoeld.
Stap 4
Croissants met champignons
Dergelijke producten worden een heerlijke snack. Ze kunnen worden geserveerd bij het ontbijt of worden bereid voor het diner. Was de champignons, snijd ze in dunne plakjes en bak ze in hete plantaardige olie tot ze zacht zijn. Prak de zachte roomkaas met een vork en meng met de champignons. Breng de vulling op smaak met peper en zout.
Stap 5
Ontdooi het deeg en rol het uit tot een laag. Snijd het in vierkanten, leg op elk een lepel vulling en rol het op tot een rol. Vet een bakplaat in met olie en besprenkel met water. Leg er croissants op, laat ze 20-25 minuten rusten. Wrijf harde kaas en strooi het over elk item. Plaats de bakplaat in een oven voorverwarmd tot 220 ° C, bak de croissants tot ze gaar zijn. Serveer volledig gekoeld.
Stap 6
Croissants met chocolade
Croissants met chocolade zijn heerlijk bij vers gezette koffie. U kunt witte, donkere, bittere of melkchocolade gebruiken, of een verscheidenheid aan combinaties hiervan. Probeer croissants te maken gevuld met melkchocolade en een wit decor.
Stap 7
Rol het deeg dun uit en snij in kleine rechthoeken. Breek de melkchocolade in stukjes. Leg op elk vierkant deeg een plakje chocolade en rol de producten tot een rol. Bestrooi de croissants met poedersuiker en leg ze op een ingevette bakplaat. Laat de items 20 minuten staan en bak ze vervolgens in de oven op 220 °C.
Stap 8
Smelt de witte chocolade au bain-marie en doe deze in een plastic zak met een afgesneden hoekje. Koel de afgewerkte croissants een beetje en dep dan witte chocolade op de croissants. Laat het glazuur opstijven en serveer.
