Er zijn veel manieren om vis heerlijk te bereiden. Ik stel voor dat je een snoekbaars maakt zoals een koopman. Dit gerecht past op elke feestelijke tafel.
Het is nodig
- - snoekbaars - 1 kg;
- - grapefruit - 1 stuk;
- - citroen - 0,5 stuks;
- - ananas in blik - 350 g;
- - sojasaus - 2 eetlepels;
- - vloeibare honing - 3 eetlepels;
- - olijfolie - 50 ml;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de vis van de schubben schoonmaken. Neem dan een mes en snijd het van staart tot kop en darm de binnenkant. Spoel de snoekbaars zowel van binnen als van buiten goed af. Vervolgens moeten de nok en ribbotten van de vis worden verwijderd. Om dit te doen, snijdt u het vanaf de zijkant van de rug en verwijdert u respectievelijk de botten.
Stap 2
Nu moet je een marinade maken voor de vis. Om dit te doen, combineer ingeblikte ananas en citroen met grapefruit in een blender en hak ze fijn. Voeg sojasaus en honing toe aan dit mengsel. Vergeet ook niet om het te zouten en te peperen.
Stap 3
De resulterende marinade moet over de vis worden gegoten en in de koelkast worden bewaard. In deze toestand zou het minstens 8 uur moeten zijn. Nadat de snoekbaars is gemarineerd, droogt u deze af en bestrijkt u deze met olijfolie. Grill tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Snoekbaars in koopmansstijl is klaar!
