Chips en chips zijn vijanden voor zowel gezondheid als vorm. Bovendien raden veel diëten aan om aardappelen helemaal uit het dieet te verwijderen! Maar niet iedereen kan, vanwege hun smaakvoorkeuren en middelen, een betaalbare en universele knolgewas weigeren … In dit artikel - een paar ideeën over hoe je een passie met aardappelen kunt bevredigen zonder het lichaam te schaden!
Je ziet in de praktijk dat je het niet met olie hoeft te frituren om een heerlijk aardappelgerecht te krijgen. Een beetje fancy - en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen!
1. Bereid bijvoorbeeld zelfgemaakte chips - ik denk dat ze vooral de jongere leden van het gezin zullen aanspreken.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de aardappelen 5 minuten, giet het water af. Snijd de wortelgroenten in plakjes en dep ze droog op keukenpapier. Vet de bakplaat met antiaanbaklaag licht in met plantaardige olie. Klop het wit van een ei lichtjes op met peper en zout (je kunt ook kruiden naar smaak toevoegen) en rol in de toekomstige chips. Verdeel ze gelijkmatig over een bakplaat en bak ze in ongeveer 35 minuten gaar. Draai de plakjes 20 minuten na het bakken om naar de andere kant.
2. Klassieke aardappelpuree kan worden gekookt met magere melk in plaats van vette melk. In plaats van boter kun je room toevoegen.
3. Giet kokend water over de aardappelen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng een halve theelepel zout met een eetlepel olijfolie. Doop de aardappelen in het mengsel, leg ze op een bakplaat en bak ze 50 minuten.
4. En de handigste manier om aardappelen te koken, is natuurlijk in hun uniform. Het is heerlijk om zulke aardappelen te serveren met magere yoghurt, waar je eerst specerijen en kruiden naar smaak door roert!
5. Snijd de aardappelen en de ui fijn en laat ze 15 minuten in ijswater weken. Verwarm de oven voor op 180 graden. Giet af en droog. Leg op een vuurvaste schaal, kruid met peper en zout, bestrooi met geraspte nootmuskaat. Giet 600 ml groentebouillon met knoflook erbij. Bestrooi met een paar kleine blokjes boter en bak 1,5 uur.