De samenstelling van echte honing bevat vitamines en micro-elementen die het mogelijk maken om honing thuis als medicijn te gebruiken. Maar voor deze doeleinden kan alleen natuurlijk gerijpte honing worden gebruikt. Om de kwaliteit ervan te bepalen, koopt u op verschillende plaatsen een beetje honing, beoordeelt u het alleen visueel en voert u thuis experimenten uit.
Het is nodig
- - Lieve schat
- - jodium
- - dunne stok
- - azijnessence
instructies:
Stap 1
Let bij het kopen van honing op de kleur. Als de honing witachtig is, bestaat het gevaar dat er suikersiroop in zit. Als de honing donkerbruin is, kan het honingdauwhoning zijn, die minder waardevol is. Echte honing, ongeacht de kleur, is altijd transparant. Als er een suspensie van deeltjes in de honing zichtbaar is, betekent dit dat er vreemde toevoegingen zijn.
Stap 2
Qua consistentie moet honing een gemiddelde dichtheid hebben. Doop een dun stokje in honing en verwijder het dan langzaam. Echte honing zal de stok volgen met een dun lint. Als je het stokje draait, wikkelt zich er honing omheen. En wanneer het honinglint wordt onderbroken, zal het in een glijbaan naar het oppervlak van de honing dalen, die langzaam zal divergeren. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat er vloeibare honingsoorten zijn, bijvoorbeeld klaver, linde, acacia.
Stap 3
Honing mag niet gisten. Als er schuim op het oppervlak van de honing verschijnt, komt er veel gas vrij, verschijnt er een zure geur, dan duidt dit op de onrijpheid van de honing, een hoog gehalte aan water in zijn samenstelling. Dergelijke honing moet in een waterbad worden geplaatst en gedurende 20 minuten worden verwarmd. De fermentatie stopt, maar houd er rekening mee dat onrijpe verwarmde honing veel minder nuttig is.
Stap 4
Controleer de honing op buitenlandse insluitsels. Los honing op in water in een verhouding van 1:2. U zou een troebele honingoplossing in twee delen moeten krijgen. Voeg een paar druppels jodium toe aan een deel, wordt de oplossing blauw, dan is er zetmeel aan de honing toegevoegd. Onderzoek het tweede deel van de oplossing zorgvuldig. Als zich daar een neerslag heeft gevormd, druppel er dan azijnessentie in. Als er krijt in het sediment zit, gaat de oplossing schuimen.
Stap 5
Als honing lang staat, wordt het gesuikerd, wat een teken is van goede honing. Als de honing lang heeft gestaan en nog steeds vloeibaar is, dan is dit honing van slechte kwaliteit. Gekonfijte honing kan worden verwarmd in een waterbad, dit heeft geen invloed op de geneeskrachtige eigenschappen.
