Op je verjaardag wil je mooi, vrolijk, de enige zijn, omringd door de aandacht van familie en vrienden, en helemaal niet bij het fornuis staan. Aan de andere kant, als wordt besloten om de vakantie thuis door te brengen, moet u de gasten voeden. Voor zo'n geval moet er een licht warm gerecht in de receptendoos zitten.
Vleesschotel
De gemakkelijkste manier om een vakantietraktatie te bereiden, is in de oven. Nadat je de ingrediënten hebt klaargemaakt en ze hebt verzonden om te bakken, is het immers praktisch niet nodig om het gerecht te volgen. Het belangrijkste is om het op tijd uit de oven te halen.
Op je verjaardag kun je bijvoorbeeld vlees koken op een aardappel "kussen" onder een kaaskorst, een van de variaties van het Franse vlees dat bij velen geliefd is. Delicaat en sappig, gasten zullen het zeker lekker vinden. Bovendien is het niet nodig om er apart een bijgerecht voor te bereiden.
Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:
- 2 grote uien;
- 3-4 grote aardappelen;
- 500 g ossenhaas of varkenshaas;
- 600 g tomaten;
- 200 g harde kaas;
- 300 g magere zure room;
- 150 ml water;
- zout, peper naar smaak;
- plantaardige olie voor smering.
Begin met het bereiden van het eten. Spoel het vlees af onder de kraan en droog het goed af met een servet. Snijd het over de draad in vingergrote porties en klop lichtjes met een speciale hamer of met de achterkant van een mes. Als je zeker weet dat het vlees jong en mals is, kun je de laatste stap overslaan. Kruid de steaks met peper en zout.
Het is het beste om het vlees op een dikke houten plank te kloppen, die vooraf is bevochtigd met koud water. En om te voorkomen dat er spatten in de keuken komen, dek je deze af met huishoudfolie.
Schil en snijd de ui in halve ringen, schil de aardappel en snijd deze in plakken van ongeveer 1 cm dik, rasp de kaas op een grove rasp. Neem een diepe bakplaat en bestrijk deze met plantaardige olie. Verdeel de aardappelen op de bodem in een gelijkmatige laag en licht zout. Leg het vlees erop. Voor een sappigere maaltijd stapelt u de steaks naast elkaar. Verdeel vervolgens de uien gelijkmatig, waarop een laag gesneden tomaten wordt gelegd.
Verdun zure room met water. In consistentie zou het op kefir moeten lijken. Kruid met peper en zout en verdeel gelijkmatig over de inhoud van de bakplaat. Leg het vlees ongeveer een half uur in een op 190°C voorverwarmde oven. Verwijder na verloop van tijd de bakplaat, bestrooi met geraspte kaas en plaats in de oven voor ongeveer 15 minuten.
Voordat u het voedsel volledig uit de oven haalt, moet u controleren of het gaar is met een vork. Het moet moeiteloos door vlees en aardappelen prikken.
een visschotel
Als u of uw gasten de voorkeur geven aan zeevruchten boven vlees, bereid dan een soortgelijk gerecht met vis. Het vereist dezelfde ingrediënten als voor het vorige gerecht, met het enige verschil dat je in plaats van vlees 600 g kabeljauwfilet of andere vis moet nemen.
Het kookproces voor dit warme gerecht is bijna volledig hetzelfde als het hierboven beschreven recept. Leg een laag aardappelen in plakjes gesneden op een bakplaat ingevet met plantaardige olie, zout. Vervolgens moet je de stukjes visfilet ontleden, gewassen en bestrooid met zout en peper, ui in halve ringen gesneden, plakjes tomaat. Bedek met zure room verdund met water en bak een half uur op 190 ° C, bestrooi dan met geraspte kaas en kook nog eens 15 minuten.
