Deze bittere bes met een pikante zuurheid is een echte opslagplaats van vitamines en voedingsstoffen. Mensen die om hun gezondheid geven, moeten aandacht besteden aan veenbessen, want het is niet voor niets dat de vruchten ervan in veel recepten worden gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten. Dit eenvoudig te bereiden dessert zal een geweldige decoratie zijn voor feestelijke winterfeesten.
Het is nodig
- - 350 g - verse of bevroren veenbessen;
- - 200 ml - water;
- - 150 g - suiker;
- - 300 g - wrongelmassa (zoet);
- - 100 g - yoghurt;
- - 10 g - gelatine;
- - 1 zakje vanilline.
instructies:
Stap 1
Sorteer de veenbessen en was ze goed. Laat 10-15 bessen over om het dessert te versieren, giet de rest met een onvolledig glas water (200 ml), voeg suiker toe en breng aan de kook. Als de suiker volledig is opgelost, haal je een deel van de bessen eruit. Klop ze met een blender, wrijf door een zeef en voeg de opgeklopte puree toe aan de hele bessen.
Stap 2
Week de gelatine van tevoren, los deze op in een waterbad. Roer de gelatine door de cranberrymassa en giet in de vormen 1/2 van het volume van de vormen. Zet ze na afkoeling 1, 5 - 2 uur in de koelkast.
Stap 3
Klop de wrongelmassa met yoghurt, voeg vanilline toe.
Stap 4
Haal het bevroren mengsel uit de koelkast, leg de wrongelmassa met yoghurt erop. Versier het dessert met veenbessen en gezoet met suiker.
