Bosbessenbotergelei is heerlijk! In zijn textuur lijkt het dessert meer op mousse, maar dat is het niet - er zit niets in de traktatie. Daarom wordt het dessert gelei genoemd. Je kunt bosbessen zowel vers als bevroren nemen.
Het is nodig
- Voor zes kommen:
- - bosbessen - 300 gram;
- - zure room - 300 gram;
- - medium dikke room - 380 milliliter;
- - suiker - 130 gram;
- - water - 50 milliliter;
- - gelatine - 3 theelepels.
instructies:
Stap 1
Giet gelatine met koud water, zet opzij. Plaats de bosbessen in een blenderkom, voeg zure room toe, hak tot een gladde massa. Je kunt de massa door een zeef wrijven om een gladdere consistentie te krijgen.
Stap 2
Combineer de room en suiker, plaats op het fornuis en breng aan de kook op middelhoog vuur. Haal van het vuur, voeg gezwollen gelatine toe, roer tot het volledig is opgelost.
Stap 3
Laat het romige mengsel afkoelen en meng het dan met de zure room en bosbessenpuree. Het wordt niet aanbevolen om te mengen met hete - zure room kan krullen.
Stap 4
Giet het mengsel in geportioneerde kommen, verwijder tot het gestold is in de koelkast. Twee tot drie uur is voldoende. Eet smakelijk!