Houdt uw familie niet van lever? Stel je haar thuis vanuit een iets andere hoek voor. Nu is er een originele manier om het hele gezin te verwennen - leverpannenkoekjes bakken.
Het is nodig
- - een kilo kippen- of runderlever;
- - 150 gram uien;
- - een paar eieren;
- - plantaardige olie;
- - peper;
- - zout;
- - 3 eetlepels griesmeel;
- - 2-3 eetlepels bloem;
- - 150 gram wortelen.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de uien, wortels en lever hakken. Je kunt twee dingen doen: gebruik een vleesmolen of maal deze ingrediënten in een blender. De resulterende massa moet worden gemengd.
Stap 2
Breek 2 eieren en voeg ze toe aan wat je tot nu toe hebt. Meng alles grondig.
Stap 3
Nu is de volgende stap griesmeel. Voeg 2-3 eetlepels griesmeel toe aan de resulterende massa en meng ze op dezelfde manier met alle inhoud.
Stap 4
Voeg wat meel toe. Voeg in dit stadium naar smaak zout en peper toe.
Stap 5
Je bent er bijna! Verwarm de koekenpan goed voor, vet hem in met olie. Leg de pannenkoeken op een reeds voorverwarmde koekenpan. Je moet ze ongeveer 5 minuten bakken. Draai daarna elke pannenkoek om en bak nog een paar minuten aan de andere kant.
Stap 6
Bij het serveren kan het gerecht naar smaak worden versierd met plakjes tomaat, salade of andere kruiden. Het gerecht kan warm of gekoeld geserveerd worden.
