Gerstepap is een gerecht bereid op basis van gerstekorrel, gezuiverd uit zemelen. Deze pap is erg handig voor zowel kinderen als volwassenen. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt tijdens diëten, omdat het caloriegehalte van dit gerecht vrij laag is. Daarnaast heeft pap veel geneeskrachtige eigenschappen.
Sinds de oudheid wordt gerstpap als een zeer gezond voedingsmiddel beschouwd. De beroemde wiskundige Pythagoras at bijvoorbeeld niet alleen graag zelf zo'n pap, maar beval het ook op alle mogelijke manieren aan zijn studenten aan, bewerend dat het fysieke kracht en helderheid van geest bevordert. En tegenwoordig zijn gerst en gerstgranen (dat wil zeggen hele gepelde en geplette gerstkorrels) erg populair. Het feit dat gerstpap bevredigend en voedzaam is, is bekend. Wat zijn de geneeskrachtige eigenschappen?
Wat zijn de nuttige stoffen in Alkmaarse gort?
Allereerst is Alkmaarse gort rijk aan koolhydraten. Daarom zijn de gerechten die ervan worden gemaakt zeer bevredigend en geven ze een persoon vele uren een boost van energie. Parelgort bevat ook een aantal vitamines: groepen B, A, D, E, PP. Het is rijk aan verschillende sporenelementen, vooral fosfor. Het bevat veel calcium, selenium, ijzer, zink, jodium, magnesium, kalium. Alkmaarse gort is de "recordhouder" van alle andere granen wat betreft het gehalte aan het sporenelement fosfor.
Maar fosfor is erg belangrijk voor het normaal functioneren van de hersenen.
Parelgort bevat ook veel essentiële aminozuren, vooral lysine. Dit aminozuur helpt de hartspier te versterken, helpt het lichaam om virale ziekten te bestrijden en stimuleert ook de productie van collageen, dat verantwoordelijk is voor het uiterlijk en de elasticiteit van de menselijke huid. Zo kan Alkmaarse gort gerust een echte voorraadschuur van nuttige stoffen genoemd worden! Daarom moet het bijvoorbeeld worden geconsumeerd in de vorm van pap bereid volgens een willekeurig recept, of als dressing voor soepen. In sommige regio's van Rusland is de zogenaamde "dikke" (dat wil zeggen, voedzame, calorierijke) koolsoep met Alkmaarse gort erg populair.
Gerstepap - een middel om het lichaam te reinigen
Naast de genoemde stoffen bevat Alkmaarse gort veel vezels. Daarom helpt gerstepap de darmmicroflora en de spijsvertering te normaliseren, waardoor het lichaam effectief wordt gereinigd.
Het is bekend dat de volksgeneeskunde sinds de oudheid gerstepap als een goed medicijn voor voedselvergiftiging beschouwde, evenals voor het verlichten van het katersyndroom.
Voor deze doeleinden werd het in water bereid, zonder enige toevoegingen.
Bovendien helpt gerstepap allergische reacties te verlichten. Kortom, dit is een heel gezond gerecht dat niet mag ontbreken in je dieet! Dit gerecht is vooral handig voor jonge kinderen en ouderen.
