Ondanks het feit dat zure roomcake snel en gemakkelijk wordt bereid, kan hij elke tafel decoreren en u verrassen met zijn delicate smaak. De cake is niet kieskeurig over de ingrediënten. Het is genoeg om in je keuken te hebben wat in letterlijk alle supermarkten en kruidenierszaken wordt verkocht.
Het is nodig
-
- bloem - 8 eetlepels;
- kippeneieren - 2 stuks;
- gecondenseerde melk - 1 blikje;
- suiker - 1 glas;
- boter - 150 gram;
- zure room 20% - 600 gram;
- cacao - 3 eetlepels;
- melk - 2 eetlepels;
- frisdrank - 1 theelepel;
- tafelazijn - 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Neem 100 gram boter (gesmolten of zacht) en een ei. Mix ze in een grote kom tot een glad beslag. Voeg vervolgens het blikje gecondenseerde melk toe, onder voortdurend roeren. Doe een theelepel baking soda in een theelepel azijn, voeg toe en roer. Zeef bloem en giet in de resulterende massa. Meng grondig tot een gladde massa.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Voor het bakken hebben we een koekenpan nodig (als er een gietijzer is - gewoon perfect). Vet een koekenpan in met boter. De resulterende massa moet in 2 gelijke delen worden verdeeld. Doe het eerste deel in een ingevette bakvorm en zet in de oven tot ze gaar zijn (15 minuten). Voeg 1 eetlepel cacao toe aan het tweede deel van het deeg. Als het eerste deel klaar is, plaats je het tweede in de oven.
Stap 3
Snijd de resulterende cakes in de lengte door. We hebben nu 2 lichte en 2 donkere cakes. In de toekomst zullen we ze afwisselen om een "zebra" te krijgen.
Stap 4
Meng zure room met suiker (kies de gewenste hoeveelheid suiker naar smaak zodat de zure room zoet wordt). Vervolgens moet je de cakes invetten met zure room. Smeer rijkelijk, vooral rond de randen (om ze zachter te maken). Om ervoor te zorgen dat de zure room de cakes beter laat weken, kunt u er met een mes verschillende gaatjes in maken.
Stap 5
Nu moet je het glazuur maken waarmee je de cake erop gaat bedekken. Smelt 50 gram boter in een steelpan. Voeg er 2 eetlepels cacao, 2 eetlepels melk (zure room indien gewenst) en vier eetlepels kristalsuiker aan toe. Zet op middelhoog vuur tot het kookt en roer constant. Haal de pan direct na het koken van het vuur. Laat het glazuur iets indikken en verdeel het gelijkmatig over de cake.
Stap 6
Je kunt de resulterende cake versieren nadat het glazuur is afgekoeld. Hier kunt u uw fantasie de vrije loop laten. Gebruik voor decoratie room, zure room, fruit en nog veel meer naar eigen goeddunken.
