In de afgelopen decennia is er een tendens geweest om eiwitrijk voedsel te weigeren. Vegetariër zijn wordt trendy.
Is de hobby voor plantaardig voedsel echt nuttig, kan zo'n dieet geen kwaad?
Vegetarisme is per definitie een voedingssysteem gebaseerd op het concept dat plantaardig voedsel gezonder is dan eiwitrijk voedsel. Mensen die dergelijke opvattingen aanhangen, weigeren dierlijke eiwitten te eten. De geldigheid van vegetarisme wordt bewezen door statistieken. Het is algemeen bekend dat vegetariërs minder snel overgewicht hebben. Bovendien is plantaardig voedsel goed voor het lichaam omdat het vezels bevat. Dit stimuleert de stoelgang. Groenten en fruit kunnen het immuunsysteem stimuleren en kwaadaardige tumoren onderdrukken. Fytonciden in plantaardige producten onderdrukken de activiteit van rottende bacteriën in de darmen, wat een positief effect heeft op het functioneren van het lichaam als geheel.
Niet alles is echter zo rooskleurig als het lijkt. Weigering van dierlijk voedsel gaat gepaard met vitaminetekorten. Plantaardige voedingsmiddelen bevatten geen vitamines van de D-groep, die erg belangrijk zijn voor het lichaam, die nodig zijn voor de normale werking van het centrale zenuwstelsel en de aanmaak van rode bloedcellen - rode bloedcellen. Vegetarisme is vooral schadelijk voor kinderen. Dit leidt tot ontwikkelingsachterstanden, rachitis en fysieke zwakte.
Als je een fan bent van vegetarisme, vergeet dan niet dat om de ontbrekende vitamines en mineralen in je dieet aan te vullen, je ze in tabletvorm of in de vorm van voedingssupplementen moet nemen.
