Kipgerechten zijn zeer gevarieerd. Kippenpoten trekken huisvrouwen vooral aan omdat ze geen speciale verwerking nodig hebben. Een heerlijk diner zal blijken, zelfs als de benen gewoon gebakken zijn. Maar als je vijf uur vrije tijd hebt en je geliefden wilt plezieren met een ongewoon gerecht, kook dan kippenpoten in mayonaise-mosterdvulling.
Het is nodig
-
- 1 kg kippenpoten;
- 1 bol knoflook;
- 100 gram mayonaise;
- 50 gram mosterd;
- 1 eetlepel zout
- kruid;
- knoflookpers of vijzel en stamper;
- oven en ander keukengerei.
instructies:
Stap 1
Bereid kippenpoten voor. Spoel en droog ze. Je kunt ze natuurlijk in een kom of op een schaal doen, maar het is beter om een stuk katoenen of linnen doek te gebruiken om te drogen.
Stap 2
Benen moeten worden gebeitst. Om dit te doen, terwijl ze drogen, gebruik je een knoflookmengsel om te coaten. Neem een niet al te grote bol knoflook, schil deze. Plet de plakjes met een pers. Als je er geen hebt, kun je de knoflook fijnhakken en fijnmalen in een porseleinen vijzel.
Stap 3
Doe de knoflook in een kleine kom. Voeg daar 1 eetlepel zout en kruiden toe. Meng het allemaal goed. De hoeveelheid en samenstelling van kruiden is afhankelijk van je smaak. Het gerecht blijkt zelfs zonder hen behoorlijk pittig te zijn. Bedek de poten met wat je krijgt en laat ze vier uur marineren. Spaar het mengsel niet, bedek de poten volledig en met een voldoende dikke laag.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 170°C. Neem een droge bakplaat, leg de kippenpoten erop. Giet er wat water bij. Zet de schaal in de oven en bak tot hij half gaar is. Het duurt een half uur of langer.
Stap 5
Neem voor het gieten 100 g mayonaise en 50 g bereide mosterd. Mayonaise kan van alles zijn, maar het lekkerst is de klassieke Provençaalse zonder enige toevoegingen, zeker als je de poten met veel kruiden marineert. Mosterd - uit een tube of uit een pot.
Stap 6
Haal de bakplaat uit de oven. Smeer de poten in met een dikke laag vulling. Zet alles terug in de oven. Bak het gerecht op dezelfde temperatuur tot het gaar is, dat wil zeggen nog ongeveer een kwartier.
Stap 7
Leg de poten op een schaal en serveer warm. Gekookte aardappelen, aardappelpuree, gebakken en gestoofde groenten zijn geschikt als bijgerecht. Op deze manier bereide kippenpoten kun je meenemen naar een picknick. Om dit te doen, kunt u ze het beste in folie wikkelen. Ze zullen natuurlijk een beetje afkoelen, maar ze blijven nog steeds erg lekker en sappig.
