Een pittige plant met een dissonante naam mierikswortel en unieke eigenschappen is overal wijdverbreid. Het is de moeite waard om het de vrije loop te laten, het zal door de site kruipen en veranderen in een vervelende wiet. Om dit te voorkomen, moet je de teelttechnieken volgen.
Mierikswortel - nuttige eigenschappen
Tuinders laten mierikswortel meerdere jaren zelfstandig op één plek groeien, waarbij ze indien nodig een deel van de wortelstok uitgraven en jonge scheuten in de grond achterlaten. Het is niet goed. Om de site van mierikswortelstruiken te ontdoen, is het noodzakelijk om het elk jaar te planten, in extreme gevallen - na een jaar.
Voor het planten worden stekken geselecteerd, in een lengte van 10-15 cm gesneden, mierikswortelverzorging is gebruikelijk - water geven, wieden. Ze verwijderen het voor de winter eind oktober. De aarde wordt afgeschud, de bladeren worden afgesneden, de zijwortels worden verwijderd. De wortelstokken worden opgeslagen in het zand in een droge kelder. Deze plant is vorstbestendig, overwintert goed in de volle grond, de resterende wortels kunnen in het voorjaar opgegraven worden.
De smaak en helende eigenschappen van mierikswortel zijn al lang bekend. Vers mierikswortelsap verbetert de afscheiding van zoutzuur in de maag en is effectief bij de behandeling van gastritis met een lage zuurgraad. Mierikswortelwortel wordt gebruikt als diureticum bij oedeem, blaasstenen, reuma. Mierikswortelbladinfusie wordt gebruikt als cosmetica voor het verwijderen van sproeten en ouderdomsvlekken. Een paar druppels vers mierikswortelsap toegevoegd aan melk zorgen ervoor dat het niet verzuurt.
Kookrecepten
Mierikswortel wordt gebruikt voor het inleggen van komkommers, het maken van warme snacks. Tomaten met mierikswortel zijn erg lekker, "krachtig". Middelgrote tomaten worden in gesteriliseerde potten geplaatst. Overrijp fruit wordt in een pan gedaan, aan de kook gebracht, door een zeef gewreven. Voeg 2,5 eetlepels zout en 4 eetlepels toe aan de resulterende aardappelpuree voor 2,5 liter. eetlepels suiker, roeren, in brand steken.
Zodra het sap kookt, doe je d kopje geraspte mierikswortel erin, dezelfde hoeveelheid gehakte knoflook en 200 g paprika fijngehakt door een vleesmolen. Laat het koken en overgiet de tomaten met hete pekel. Steriliseer blikken van drie liter gedurende 20 minuten en rol ze op. Er worden geen azijn of andere conserveringsmiddelen toegevoegd.
Een pittige smaakmaker is goed voor vlees en vis - bietjes met mierikswortel. Wortelgewassen zijn vereist: bieten 100 g, mierikswortel 200 g Groenten worden op een rasp gehakt, gemengd. Bereid een marinade - 300 ml water, suiker en zout 20 g elk, azijn 9% kook 150 g, giet groenten, sluit met ijzeren deksels en bewaar op een koele plaats.
