Mierikswortel wordt al heel lang in Rusland gebruikt. Onze voorouders gebruikten het niet alleen om de smaak van allerlei gerechten te verbeteren, maar ook voor de gezondheid. Om deze plant het hele jaar door nuttig te maken, raad ik aan ze in te slaan. Hier zijn verschillende manieren om mierikswortel voor de winter te bewaren.
instructies:
Stap 1
Allereerst zou ik willen zeggen dat mierikswortel, net als veel andere groenten, kan worden bewaard met behulp van de kelder. Om dit te doen, nadat je de wortels van deze plant hebt opgegraven, schud je ze voorzichtig van de grond, vorm je er een soort bundels van en hang je ze op. Mierikswortel kan ook in houten kisten worden gedaan en worden bewaard, bedekt met zand erop.
Stap 2
Mee eens dat niet iedereen een kelder heeft. In zo'n geval kunt u mierikswortel voor de winter bewaren met behulp van de koelkast. Om dit te doen, snijdt u voorzichtig alle kleine adventiefwortels bij de wortels van deze plant af en spoelt u ze goed af onder koud stromend water. Droog schone wortels. Hier ben je 2-3 dagen mee bezig. Plaats na deze procedure de mierikswortel in hele plastic zakken en bind ze zo vast dat er geen lucht in komt, dat wil zeggen absoluut strak.
Stap 3
Mierikswortel kan ook geplet worden bewaard, bijvoorbeeld in poedervorm. Om dit te doen, spoelt u de wortels grondig af en laat u ze volledig drogen door ze op triplex te leggen. Wrijf de gedroogde wortels van de plant tot een poederachtige staat. Deze methode is handig omdat mierikswortel bijna altijd bij de hand is en gemakkelijk aan elk gerecht kan worden toegevoegd.
Stap 4
Nou ja, en de laatste manier. Nadat je de mierikswortel van stof en vuil hebt afgespoeld, schil je hem en plaats je hem in de vriezer. Reik uit als dat nodig is. Het is handig om op deze manier mierikswortel te bewaren, want als je het wilt gebruiken, is het heel gemakkelijk om het te raspen, omdat het bevroren is en je bovendien geen enkele traan zult laten.
