Er zijn veel recepten voor het koken van zeebaars in de oven. Dit gerecht blijkt erg lekker, aromatisch en voedzaam te zijn. In termen van voedsel en culinaire kwaliteiten doet vis niet onder voor vlees en overtreft het zelfs in gemak van assimilatie. Heerlijk baarsvlees is geschikt voor dieetvoeding. Het is perfect voor vissoep, braden en bakken in de oven.
Het is nodig
-
- zeebaarsfilet (600 g);
- citroensap (2 eetlepels);
- zout;
- peper;
- citroen (1 stuk);
- uien (1 st.);
- wortelen (1 st.);
- boter (2 eetlepels);
- water (250 ml);
- groen (50 g);
- brood (4 sneetjes);
- room (150 ml);
- kaas (80 gram).
- Gerechten:
- diepe kom;
- pan;
- snijplank;
- mes;
- rasp;
- vuurvaste vorm.
instructies:
Stap 1
Haal de visfilet eruit, spoel af en dep droog.
Stap 2
Neem een snijplank en verdeel de filets in meerdere porties.
Stap 3
Snijd vervolgens de citroen doormidden en pers het sap uit elke helft. Strooi dit over de vis.
Stap 4
Bestrijk de baars met een mengsel van zout en peper.
Stap 5
Neem vervolgens uien, schil ze en spoel ze af.
Stap 6
Snijd het in dunne ringen.
Stap 7
Schil vervolgens de wortelen en spoel ze af.
Stap 8
Snijd de wortel in dunne reepjes.
Stap 9
Haal de koekenpan eruit, zet deze op het vuur en voeg de boter toe.
Stap 10
Voeg uien en wortels toe aan de koekenpan, roerbak, roer tot ze goudbruin zijn, ongeveer drie minuten.
Stap 11
Giet er wat water in en dek de pan af met een deksel. Laat nog twee minuten sudderen.
Stap 12
Kruid de gepassiveerde groenten met peper en zout.
Stap 13
Spoel de kruiden goed af en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 14
Hak de kruiden fijn.
Stap 15
Neem vervolgens het brood, snij de ruwe randen eraf en snij in blokjes.
Stap 16
Rasp de kaas grof met een rasp.
Stap 17
Doe vervolgens de blokjes brood, gehakte kruiden, room en kaas in een diepe kom. Peper, zout de massa.
Stap 18
Haal de vuurvaste vorm eruit. Smeer het met olie.
Stap 19
Leg de baarsfilets in een vorm en bestrijk ze met de bereide saus.
Stap 20
Zet twintig minuten in een voorverwarmde oven.
21
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, haalt u de schaal uit de oven en plaatst u het bereide voedsel op de borden. Eet smakelijk!
