Zoete broodjes met slagroom zijn heel gemakkelijk en snel te maken. Zowel kinderen als volwassenen zijn er dol op!
Het is nodig
- Voor de test:
- - 100 g bloem
- - 80 g boter
- - 130 g suiker
- - 50 g aardappelzetmeel
- - 6 eieren
- Voor de crème:
- - 300 ml room
- - 50 g suiker
- - 100 g jam of verse bessen
- - 60 g poedersuiker
- Ter decoratie:
- - poedersuiker bloemen
instructies:
Stap 1
Koekjesdeeg koken. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de blanken tot een wit dik schuim en klop de dooiers met suiker tot een gladde massa. Dan combineren we deze twee massa's en mengen goed.
Stap 2
Voeg langzaam zetmeel, bloem toe aan het resulterende mengsel en kneed het deeg.
Stap 3
Leg het afgewerkte deeg op perkamentpapier, niet in een dikke laag, en stuur het 20-25 minuten naar een voorverwarmde oven op 180-200 graden.
Stap 4
Breng het biscuitgebak over op schoon perkamentpapier en laat afkoelen.
Stap 5
De crème voorbereiden. Klop de afgekoelde room op met suiker en scheid een klein deel voor decoratie. Voeg de jam toe aan de resterende portie en meng met een lepel.
Stap 6
Breng de crème gelijkmatig over het hele oppervlak aan op het koekje en rol het in een rol.
Stap 7
Bestrooi de afgewerkte broodjes met poedersuiker.
Stap 8
Doe de rest van de room in een spuitzak en breng met bolletjes aan op het product. Op de bolletjes bevestigen we poedersuikerbloemen. Onze broodjes zijn klaar!