Gember is een vaste plant die in de tropen groeit, maar niet wild is, integendeel een tuinplant die vrij eenvoudig te kweken is. Het is inheems in Zuid-Azië, hoewel het wordt gevonden in Australië en West-Afrika. Gember heeft een zeer aangenaam aroma door de aanwezigheid van essentiële oliën en de brandende smaak komt door het hoge gehalte aan fenolachtige stoffen.
Gember verbetert perfect de spijsvertering, het wordt gebruikt bij de behandeling van verkoudheid, tonsillitis, bronchitis. Het verlicht kniepijn en helpt de potentie te vergroten. Deze plant zal ook dames helpen die extra kilo's willen verliezen.
Essentiële olie van gember is een uitstekende remedie tegen stress, heeft hoge immunostimulerende eigenschappen.
Gemberwortel wordt ook gebruikt voor kiespijn. Het is voldoende om een stukje van de wortel aan de pijnlijke tand te bevestigen en de pijn verdwijnt geleidelijk. Ook kan wat gember worden gebruikt als vervanging voor tandpasta. Om dit te doen, volstaat het om na een maaltijd op een klein stukje gember te kauwen, en je tanden zullen zelfs bij tandartsen jaloers zijn.
In de oosterse geneeskunde helpt een afkooksel van gember bij gewrichtspijn. Om dit te doen, kook je de wortel en maak je baden met een sterk afkooksel. Volgens de beoordelingen van patiënten die verschillende van dergelijke baden hebben genomen, verbetert de gezondheidstoestand en verdwijnt de pijn.
Gemberthee kan helpen bij het bestrijden van verkoudheid en het versterken van de immuniteit.
Naast het medicinale gebruik wordt gemberwortel ook gebruikt bij het bereiden van voedsel. Het wordt zowel vers als gebeitst gebruikt; gemalen poeder wordt toegevoegd bij het bereiden van gerechten. Voedsel bereid met gember wordt sneller verteerd, waardoor het figuur in vorm blijft.
