Zeer nuttig Savooikool wordt vaak onderschat op zijn waarde, vooral in Rusland, waar witte kool traditioneel de voorkeur heeft.
Ondertussen behoort savooiekool tot dezelfde kruisbloemige familie en is het de naaste verwant van witte kool, maar de gegolfde donkergroene bladeren hebben geen grove nerven en de koolkop is losser. Daarom smaakt Savooikool veel delicater, het kan worden gebakken, gekookt, gevuld en bereid voor salades. Koolrolletjes, borsjt met savooiekool zijn erg lekker.
Qua samenstelling doet dit product op geen enkele manier onder voor witte kool en overtreft het in sommige opzichten het.
Savooikool heeft een beetje vezels, maar bevat wel eiwitten, waardoor het perfect de honger bevredigt, terwijl het product allerminst calorierijk is (100 g ervan bevat slechts 24 kcal), wat Savooikool onmisbaar maakt om af te vallen. Kool bevat geen koolhydraten en vetten, maar het bevat een grote hoeveelheid vitamine A, E, C, groep B, evenals kalium- en calciumzouten.
Dit product bevat ook magnesium, fosfor, mangaan, biologisch actieve stoffen die helpen om te gaan met de manifestaties van diabetes mellitus (mannitol), kankergezwellen (ascorbigen) en immuundeficiëntie. Voedingsdeskundigen hebben dit product al lang geadopteerd en hebben het met succes gebruikt in dieetvoeding bij de behandeling van vitaminetekorten, chronische ziekten van het spijsverteringskanaal, het zenuwstelsel, de bloedsomloop, in de voeding van patiënten met diabetes mellitus, ouderen en kinderen.
Dit product helpt bij het litteken van zweren en het normaliseren van de zuurgraad in de maag, het genezen van chronische ziekten van het maagdarmkanaal. Vanwege het gehalte aan zeldzame vitamine K erin, is savooikool nuttig voor verminderde bloedstolling, heeft het een positief effect op de toestand van het skelet en de tanden.
Het goede diuretisch effect van savooikool leidt tot een verlaging van de bloeddruk en regelmatige consumptie van dit product helpt de normale bloeddruk te behouden.
Een belangrijke eigenschap van savooiekool, die nog niet op zijn waarde is geschat, is het vermogen om DNA-veranderingen en de ontwikkeling van mutaties te voorkomen, wat belangrijk is bij het leven in een ongunstige milieusituatie, in de buurt van industriële ondernemingen en in een gebied met verhoogde radioactiviteit.
Bij het koken worden alleen verse kroppen savooikool gebruikt; het is niet geschikt voor fermentatie.
Om het metabolisme te normaliseren, kunt u een medicinale drank bereiden van savooiekool. Wanneer het regelmatig wordt geconsumeerd, bevordert het gewichtsverlies. Je moet het sap uit de bladeren van de savooiekool en zwarte radijs persen in een sapcentrifuge. Neem 100 ml van elk van hen, voeg 20 g honing toe, meng en drink 's ochtends op een lege maag gedurende 30-40 minuten. voor maaltijden.
Voor de behandeling van lenteberiberi moet u 's ochtends 100 ml savooikoolsap drinken. Hetzelfde recept is geschikt voor gebruik tijdens het koude seizoen - om de weerstand van het lichaam tegen infecties te vergroten.
Om alcoholintoxicatie te verwijderen, moet 100 g savooikoolsap worden gemengd met 1 el. ik. Sahara.
Voor de behandeling van etterende wonden, ontstekingen, brandwonden en eczeem kunnen kompressen met de bladeren van deze plant gedurende 1, 5-2 uur worden aangebracht.
Bij sommige ziekten kan deze groente echter schade aanrichten. U kunt Savooikool niet gebruiken na operaties aan de buikholte, met pancreatitis, exacerbaties van gastritis, maagzweren en 12 zweren in de twaalfvingerige darm.
