Muesli is een bijzonder ontbijtproduct gemaakt van zemelen, tarwekiemen, noten, gedroogd fruit, honing, granen en specerijen. In de regel verschillen ze in de aanwezigheid van conserveermiddelen, houdbaarheid en warmtebehandeling.
Natuurlijke muesli bevat alleen natuurlijke ingrediënten en bevat geen conserveringsmiddelen. Maak onderscheid tussen rauwe en gebakken gedachten. De eerste groep wordt bereid zonder warmtebehandeling; zaden, gerolde vlokken, noten en fruit worden eraan toegevoegd. Het tweede type muesli is warmtebehandeld. Het mengsel wordt gemengd met honing en sappen en op lage temperatuur gebakken. Hierdoor wordt de muesli zoeter van smaak.
Ondanks de duidelijke gezondheidsvoordelen van dit heerlijke ontbijtproduct, twijfelen veel mensen nog steeds aan muesli. Afhankelijk van de bereiding en de hoeveelheid toevoegingen kan muesli meer of minder voordelig zijn.
De optimale samenstelling voor muesli omvat granen en gedroogd fruit. De glanzende en rijke tint van de vlokken duidt op de aanwezigheid van conserveermiddelen in de compositie. Chocolade en noten maken muesli rijk aan calorieën. Verschillende yoghurts en gefermenteerde melkdranken zullen ook calorieën aan het gerecht toevoegen, dan kunnen extra kilo's niet worden vermeden.
Hoewel muesli rijk is aan voedingsstoffen en sporenelementen, bevat het geen vitamine C. Daarom moet het in het winterseizoen apart worden geconsumeerd.
Eet daarom, als je een minder zwaar ontbijt wilt, muesli samen met vers geperste sappen. Dit zorgt voor een stabiele werking van de hersenen, het spijsverteringsstelsel en de stofwisseling. En het gemiddelde aantal calorieën per 100 gram muesli is 450 kcal.
Sommige soorten muesli bevatten een teveel aan zout, wat bijdraagt aan de vorming van cellulitis en water in het lichaam kan vasthouden. Dergelijke producten mogen niet worden geconsumeerd door hypertensieve patiënten.
Het blijkt dat hoe minder verschillende toevoegingen in muesli en hoe minder aantrekkelijk ze eruitzien, hoe nuttiger ze zijn voor het lichaam. Koop daarom gerust rauwe muesli met gedroogde vruchten die niet zijn verwerkt. Onbewerkte granen zijn een bron van mineralen, aminozuren en vitamines. Noten en gedroogde vruchten bevatten in hun samenstelling vitamines en mineralen. Dit is een heerlijk ontbijtgerecht dat je de hele dag de nodige energie geeft. Bewerkte granen met veel suiker zullen het lichaam geen enkel voordeel opleveren.
Ook reinigt muesli het lichaam van opgehoopte gifstoffen, wat vooral nodig is voor mensen met hart- en vaatziekten. Ze reguleren het spijsverteringskanaal en helpen constipatie te verlichten.
Langlevers zeggen dat een mengsel van fruit, zemelen en granen de darmen en maag in staat stelt actief te werken, waardoor het lichaam alle noodzakelijke voedingscomponenten ontvangt.
Appelmuesli maken. Je zal nodig hebben:
- 2 eetlepels. havermout;
- 1 eetl. appelsap;
- 1 appel;
- 1/2 eetl. magere yoghurt;
- amandelen;
- verse bessen.
Giet het appelsap over de amandelen en havermout en laat een uurtje in de koelkast staan. Snijd de appels in blokjes. Meng alles en voeg yoghurt toe. Garneer met verse bessen erop.
Muesli kan worden gebruikt om caloriearme koekjes te maken. Om dit te doen, heb je nodig:
- 1, 5 Art. muesli;
- 2 eieren;
- 5 eetl. melk;
- 1/2 theelepel kaneel;
- 3 eetl. Sahara;
- een snufje oploskoffie.
Roer alle ingrediënten, de massa moet glad zijn. Laat het een half uur staan, maar blijf roeren. Leg bakpapier op een bakplaat. Zet de massa in kleine cirkels. Bak gedurende 15-20 minuten.
