Chia is een Spaans saliezaad dat gegeten kan worden. Chiazaden bevatten veel plantaardige eiwitten en voedingsvezels, evenals onverzadigde vetzuren. Daarnaast bevat het product een grote hoeveelheid calcium en andere sporenelementen.
Hoe chiazaden werken
Een grote hoeveelheid vezels in hun samenstelling helpt de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren. Bovendien kan chia helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. De zaden hebben de neiging om op te zwellen, wat een tijdje een vol gevoel geeft. Chia maakt ook heerlijke dieetdesserts.
Belangrijk! Als je regelmatig chiazaden in het dieet opneemt, moet je minimaal 1,5 liter vocht per dag consumeren
Hoe om gewicht te verliezen op chiazaden
Tijdens aanvallen van slecht gecontroleerde zogenaamde "avond-zhora" kun je calorierijk voedsel vervangen door een kopje yoghurt met de toevoeging van een of twee theelepels chiazaden en een paar uur rustig de honger vergeten.
Contra-indicaties
Combineer chiazaden niet met anticoagulantia en aspirine. Gebruik ze ook niet met een neiging tot winderigheid en een opgeblazen gevoel, en ook niet met zeer lage druk.
Klassiek dessert met chia en bessen
Ingrediënten:
- 200 ml sojamelk;
- 100 ml sinaasappelsap (vers geperst);
- schil van 1 sinaasappel;
- honing of ahornsiroop naar smaak
- 1/4 kopje chiazaden
- verse bessen of fruit.
Voorbereiding:
Meng honing en sinaasappelsap met melk. Spoel de sinaasappel grondig en rasp er de schil van, hak hem nog eens fijn en voeg toe aan het melk-honingmengsel. Bestrooi met chiazaden. Verdeel de resulterende massa in geportioneerde vazen, laat 5 minuten staan en meng opnieuw. Zet het dessert in de koelkast en bewaar het daar tot het enkele uren wordt geserveerd. Serveer met bessen of stukjes fruit.
Dessert met chia en bananen
Ingrediënten:
- 100 g romige yoghurt;
- 100 g melk;
- 20 g chiazaden;
- 20 g cacaopoeder;
- 1 banaan;
- honing naar smaak.
Voorbereiding:
Combineer melk, honing, yoghurt, cacao en chiazaden. Zet de resulterende massa 3 uur in de koelkast. Verwijder en klop licht tot luchtig. Verdeel het dessert in geportioneerde kommen. Schil de banaan en snij in ronde plakjes. Garneer het dessert en serveer direct, tot de plakjes banaan bruin zijn.
