Veel mensen gebruiken bleekselderij alleen als smaakmaker of als garnering voor voedsel. Maar door de eeuwen heen is het niet alleen beroemd om zijn specifieke smaak, maar ook om zijn helende kracht en alles van toppen tot wortels.
Selderij, of celera, is een waardevol voedingsproduct en een uitstekend middel. Het is erg moeilijk om een waardig alternatief voor deze plant te vinden. Het wordt soms vergeleken met ginseng vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Selderij bevat vitamine A, C, PP, K, E, B-vitamines, evenals calcium, fosfor, magnesium, ijzer, mangaan en natrium. Selderij bevat zuren en essentiële oliën die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam.
Selderij heeft een enorm effect op het gehele menselijke spijsverteringsstelsel, bevordert de aanmaak van maagsap en voorkomt rottingsprocessen en vermindert pijn. Rijk aan vezels, het helpt ook bij het verlichten van constipatie. Bovendien heeft selderij een negatief caloriegehalte, omdat het lichaam meer energie verbruikt om deze plant te verteren dan het als resultaat krijgt. Daarom is bleekselderij een onmisbaar hulpmiddel bij de dieetvoeding. Door de regelmatige inname met voedsel, evenals op vastendagen, kunt u snel extra kilo's kwijtraken.
Selderij heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel. Er is een zogenaamd "stresshormoon" in menselijk bloed. De stoffen waaruit selderij bestaat, kunnen het gehalte aan dit hormoon aanzienlijk verminderen, kalmeren. Daarom moet je in plaats van een kalmerend middel te gebruiken een stuk selderij eten of het sap dat ervan is bereid drinken.
De gunstige eigenschappen van selderij (selderij) zijn zeer uitgebreid; het zal helpen bij veel ziekten en verschillende pathologieën, vooral met betrekking tot pathologieën van de bloedvaten en het hart. Selderij wordt gebruikt om atherosclerose te voorkomen, omdat het het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Het verlaagt ook de bloeddruk en verbetert de werking van de hartspier.
Selderij is erg goed voor het geheugen. Het beschermt tegen een vreselijke ziekte - de ziekte van Alzheimer (seniele dementie).
Vooral voor mannen is bleekselderij onmisbaar. Degenen die lijden aan chronische prostatitis wordt geadviseerd om selderij te consumeren. Het heeft een actief effect op de prostaatklier, verbetert de bloedtoevoer. Maar daar houdt het heilzame effect van selderij op het mannelijk lichaam niet op. Het is een krachtig afrodisiacum en heeft een significant effect op de potentie.
Selderij zal een eersteklas hulp zijn voor een persoon met een verzwakt immuunsysteem. Door het in voedsel te eten, wordt het immuunsysteem versterkt en kan het allerlei soorten infecties en virussen weerstaan. Dankzij selderij kan het lichaam zelfs vechten tegen kwaadaardige tumoren en hun vorming voorkomen.
Het eten van selderijbladeren in voedsel beïnvloedt de stofwisseling en reguleert de bloedsuikerspiegel, wat vooral belangrijk is voor mensen met diabetes.
Vanwege zijn diuretische eigenschappen wordt selderij gebruikt bij de behandeling van het urogenitale systeem en gewrichtsontsteking. Selderij is nuttig voor het gezichtsvermogen, maar ook voor haar en huid. Naast al deze eigenschappen kan bleekselderij een regenererend effect hebben op alle organen en een verjongend effect hebben.
Voor medicinale doeleinden, maar ook voor voedsel, worden alle delen van de plant gebruikt - bladeren, stengels, wortel. Het is absoluut onmogelijk om te zeggen welke van hen nuttiger is. Elk onderdeel heeft zijn eigen eigenschappen en ze vullen elkaar allemaal prachtig aan. Selderij is over het algemeen een afvalvrije groente.
