Als je jezelf wilt verwennen met iets lekkers, dan raden we je aan om voor dit recept te kiezen. Het is niet alleen geschikt voor jou, dit gerecht kan zowel voor het hele gezin als voor elke gelegenheid als dessert worden bereid. Iedereen zal in ieder geval tevreden zijn!
Het is nodig
- - 250 gram mascarpone
- - 200-250 g kwark
- - 100-150 ml room
- - 90 g van elke chocolade: melk en wit
- - 200 gram frambozen
- - 1 theelepel gelatine
- - 2 eetlepels. ik. poedersuiker
instructies:
Stap 1
Het eerste wat je hoeft te doen is de chocolade smelten. Bereid hiervoor 2 kommen (voor melk- en witte chocolade) en zet een pan met water op de oven. Breek de chocolade in een kom en doe in een pan. Als je een dubbele boiler hebt, kun je deze het beste gebruiken, maar als dat niet het geval is, zal een waterbad de chocolade perfect smelten.
Stap 2
Prak de wrongel fijn met een vork en voeg de mascarpone toe, voeg dan de poedersuiker toe en meng alles. Bereid de bessen voor. Als ze bevroren zijn, ontdooi ze dan van tevoren en was ze. Maal ze in een blender tot puree.
Stap 3
Verwarm de room en giet de gelatine erin, zorg dat het smelt. Laat de crème vervolgens afkoelen. Roer de room en wrongel erdoor. Vet ondertussen de vormen in met chocolade, zet ze 5 minuten in de koelkast (doe dit nog een keer). Doe hetzelfde met witte chocolade.
Stap 4
Nadat je de wrongelmassa met de room hebt gemengd, verdeel je het mengsel in 2 delen. Voeg frambozenpuree toe aan een van hen. Vul de vormpjes met een licht mengsel en daarna met framboos. Je kunt de bovenkant invetten met chocolade (als je die nog hebt).
Stap 5
Zet de vormen 30 minuten in de koelkast, maar je kunt alles 10 minuten in de vriezer zetten (je beslist, eigenlijk is er geen verschil, tenzij je tijd bespaart). Haal de soufflé uit de koelkast en keer hem voorzichtig uit de vormpjes. Alles is klaar! Je mag iedereen uitnodigen aan tafel!
